Laura Pérez Naharro, nutricionista, explica los cinco alimentos bajos en calorías que nunca recomendaría: “Un ejemplo muy común es el fiambre de pavo”

Muchas personas, en su intento por llevar una alimentación más saludable o perder peso, recurren a productos bajos en calorías o etiquetados como “light”. Sin embargo, no todo lo que aparenta ser sano lo es. La nutricionista Laura Pérez Naharro ha desmentido en un vídeo en TikTok algunos de estos alimentos que, pese a su imagen saludable, no recomienda incluir de forma habitual en la dieta.

Uno de los principales problemas de salud en España es la obesidad y el exceso de peso tanto en la población adulta como en la infantil. Según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), el 40% de los adultos españoles tiene sobrepeso y un 17 % sufre obesidad.

A menudo se restringen de la dieta alimentos ultraprocesados o altísimos en azúcares que se sustituyen por otros y que, a pesar de parecer inofensivos, los expertos no recomiendan para nada. La nutricionista no ha dudado en visibilizarlo, y además explicar varios hábitos que, lejos de ayudar, perjudican

Los alimentos que se deben evitar

Uno de los ejemplos más comunes que menciona es el fiambre de pavo. Aunque tiene bajo contenido calórico y es rico en proteínas, no deja de ser una carne procesada. “Incluso aunque presente un porcentaje elevado de carne, no se recomienda como consumo frecuente”, señala Pérez Naharro. Además, alerta sobre su alto contenido en sodio, lo que puede afectar a la salud cardiovascular si se consume en exceso.

Más allá de eliminar calorías vacías o productos específicos, los expertos insisten en la importancia de una alimentación equilibrada, basada en el aporte necesario de calorías, proteínas, hidratos de carbono, lípidos, minerales, vitaminas, agua y fibra, ajustado a factores como la edad, el sexo, el nivel de actividad física o el estado de salud.

Otro producto muy presente en muchas dietas son el surimi (palitos de cangrejo) y las gulas, que se asemejan al pescado, pero en realidad contienen menos del 50 % de materia prima. La especialista los compara con las salchichas, pero en versión marina: productos procesados con muchos aditivos y bajo valor nutricional real. Los quesos light también están en su lista de advertencias. “Ni siquiera pueden denominarse quesos”, explica, ya que se trata de mezclas de derivados lácteos procesados que incluso incluyen grasas vegetales en su composición, lo que los aleja del valor nutricional del queso auténtico.

El engaño de lo “sin azúcar”

Otro hábito común entre quienes intentan cuidar su alimentación es recurrir a gelatinas sin azúcar para calmar el hambre entre horas. Pérez Naharro señala que, aunque “prácticamente no aportan calorías, tampoco sacian, y terminas picando más entre horas”, por lo que pueden tener el efecto contrario al deseado.

Por último, la nutricionista advierte sobre las galletas sin azúcar, cuya composición no difiere tanto de la bollería industrial tradicional. “Nutricionalmente son idénticas, solo cambia el tipo de edulcorante”, subraya.

Estos ejemplos ponen en evidencia cómo muchos productos considerados “saludables” por su bajo contenido calórico pueden ser en realidad ultraprocesados con bajo aporte nutricional y alta cantidad de aditivos. La recomendación de los nutricionistas es clara: priorizar alimentos frescos, de temporada y mínimamente procesados, y no dejarse llevar por etiquetas como “light” o “sin azúcar” sin revisar detenidamente su composición.