Alerta alimentaria por presencia de Salmonella en torreznos procedentes de España

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha emitido una alerta alimentaria tras detectar la presencia de Salmonella en torreznos de las marcas Frit Ravich y Su Snacks. La Aesan, que fue informada por las autoridades sanitarias de Castilla-La Mancha a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (Sciri), recomienda a quien tenga estos productos en su domicilio que se abstenga de consumirlos.

Fue la propia empresa quien, después de un control, comunicó a las autoridades competentes que había detectado la bacteria en sus productos para poder alertar a la población.

Los lotes afectados son los siguientes:

• Chicharricos de cerdo (sabor barbacoa), de la marca Frit Ravich, en bolsas de 50 y 800 gramos, con los números de lote 3001 y 2301 para el envase de 50 gramos y 3101 para el envase de 800.

• Torreznos (sabor barbacoa), de la marca Sun Snacks, en bolsas de 90 gramos, con los números de lote: 2901 y 2001.

La Aesan señala que estos productos fueron distribuidos en Andalucía, Cataluña, Castilla y León, Madrid y Comunidad Valenciana, aunque “no es descartable que puedan existir redistribuciones a otras comunidades autónomas”. Una información que ya ha sido trasladada a las autoridades competentes de las regiones a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información para que se retiren los productos afectados de los canales de comercialización.

En el caso de que alguien haya consumido alguno de los productos de los lotes afectados y presente alguna sintomatología compatible con la salmonelosis, como puede ser diarrea o vómitos acompañados de fiebre y dolor de cabeza, se recomienda acudir a un centro de salud.

Se aloja en el tracto gastrointestinal

Cabe recordar que la salmonela es una bacteria que puede estar presente tanto en animales como en seres humanos, alojándose en el tracto gastrointestinal, lugar en el que se alimenta de la glucosa. Su presencia en el cuerpo humano es peligrosa, puesto que pueden adherirse a las mucosas y producir varios efectos en nosotros, como diarrea, fiebre entérica, tifoidea o paratifoidea.

La salmonelosis, que es una de las enfermedades de transmisión alimentaria más comunes en España y en la Unión Europea, puede dejar a una persona convaleciente hasta durante dos meses, aunque normalmente solo dura unos pocos días.

El huevo es el alimento más frecuentemente asociado

La principal vía de transmisión de esta enfermedad es el consumo de agua o alimentos contaminados, aunque la transmisión fecal-oral también es común, especialmente cuando una persona infectada manipula alimentos sin una adecuada higiene de manos.

Los alimentos más frecuentemente asociados con la salmonelosis incluyen huevos y productos a base de huevo crudo o poco cocinados, carne cruda o poco cocinada, especialmente de aves de corral, así como leche y productos lácteos no tratados para eliminar la Salmonella.