La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha alertado de la presencia de una bacteria en un queso que está a la venta en los supermercados de España. Las autoridades sanitarias francesas notificaron la incidencia a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea (RASFF) a la AESAN, que ya ha pedido la retirada del producto.
El queso madurado elaborado con leche cruda procedente de Francia, Morbier DOP, presenta la bacteria Escherichia coli, que produce la toxina Shiga (STEC), una sustancia venenosa de origen microbiano. Por ello, si se ha consumido el queso, la AESAN pide que se acuda a un centro médico para ser tratados. Los síntomas que presenta esta toxina son fuertes calambres abdominales que pueden derivar en diarrea acuosa y sanguinolenta.
Te puede interesar: ¿Qué pasa si comemos pan con moho?
Los datos del queso contaminado
Los datos del queso contaminado con toxinas presenta la siguiente información:
- Nombre del producto (en etiqueta): MORBIER DOP Queso madurado elaborado con leche cruda
- Nombres de marca comercial en la etiqueta: FRIESLANDCAMPINA IBERIA y MILLAN VICENTE
- Aspecto del producto y tipo de envase: envasados en cuñas (de 175 y 195 g)
- Número de lote: todos los lotes.
- Peso de unidad: 175 y 195 g
Aumentan las enfermedades por transmisiones alimenticias
Las enfermedades por transmisiones alimenticias han experimentado un significativo incremento que alerta a la Unión Europea. De los 4.005 casos en 2021 a 5.763 en 2022, lo que supone un aumento del 44%. Esta cantidad retoma los niveles observados antes de la pandemia y es la causante de 64 fallecimientos, también la cifra más alta en relación a muertes por esta razón en los últimos diez años.
Te puede interesar: Los 15 alimentos que no debe comer tu bebé antes del año, según una pediatra
En cuanto a la salmonelosis, se reportaron 65.208 casos en 2022, registrando un aumento en comparación con los 60.169 del año anterior. No obstante, la reducción de ‘Salmonella’ en aves de corral ha sido exitosa en diecinueve Estados miembros y en Irlanda del Norte, la muestra de compromiso más alto desde 2018 para el combate de enfermedades transmitidas por alimentos y la protección de la salud pública. La salmonella es un tipo de intoxicación alimentaria causada por la bacteria salmonella (bacterias que viven en los intestinos de los animales y humanos y se expulsan a través de las heces). Se contagia a través del consumo de alimentos o agua contaminados y por el contacto con personas o animales infectados.
Las muertes han sido vinculadas en su mayoría al patógeno ‘Listeria monocytogenes’, asociado con una diversa gama de alimentos como carnes, lácteos, pescados y vegetales. Así lo destaca el Informe anual sobre Zoonosis 2022 de One Health de la Unión Europea, presentado por el Centro Europeo para la Prevención y el Control de Enfermedades (ECDC) y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria. “El uso más frecuente de la secuenciación del genoma completo puede haber mejorado la sensibilidad de la vigilancia, aumentando así la capacidad de detectar brotes en los Estados miembros”, señalan.
Últimas Noticias
El Atlético de Madrid aprovecha los errores y golea al Tottenham en la ida de los octavos de Champions League
Griezmann, Julián Álvarez y Le Normand marcaron en una primera parte en la que el arquero Kinsky fue reemplazado tras dos fallos decisivos
Comprobar Bonoloto: estos son los resultados ganadores del sorteo del martes 10 de marzo
Como cada martes, aquí están los ganadores del premio de Bonoloto dado a conocer por Loterías y Apuestas del Estado
María Jesús, podóloga: “Cuando vas siempre con los zapatos puestos tu pie se acostumbra a no trabajar”
Los pies el pie están formados por 26 huesos y decenas de músculos y ligamentos que actúan como base de sustentación del cuerpo
Comprobar Euromillones: el número ganador de este martes 10 de marzo
Con Euromillones no sólo puedes ganar millones de euros en premios, sino que parte del dinero recaudado va para beneficios sociales
Comprobar Super Once: resultados ganadores del Sorteo 5 de este martes 10 marzo
Juegos Once publicó la combinación ganadora del sorteo 5 de las 21:15 horas. Tenemos los números ganadores aquí mismo.
