Se retiran del mercado 76 toneladas de carne de res, cerdo y cabra tras emitirse una alerta sanitaria de máximo riesgo
La medida alcanza productos elaborados sin supervisión federal que fueron enviados a comercios y restaurantes para su posterior venta al público
Estas almejas congeladas están bajo investigación por un brote de hepatitis A: ya hay 37 casos y 30 personas hospitalizadas
Las autoridades sanitarias identificaron un producto importado que habría sido distribuido en varios estados y pidieron a consumidores, restaurantes y comercios no ingerirlo ni servirlo
El error común al guardar los huevos en la heladera
Pequeños hábitos domésticos ayudan a reducir los riesgos sanitarios y a mantener la frescura, la textura y el sabor de este alimento por más días
Ocho errores comunes en la cocina que pueden aumentar el riesgo de intoxicaciones y exposición a microplásticos
El uso de plásticos calientes, una descongelación incorrecta y el mal almacenamiento favorecen la exposición a sustancias y microorganismos en preparaciones domésticas
Guatemala declara alerta roja en 15 municipios ante los efectos de la sequía
Las autoridades priorizarán la asistencia en la Región Trifinio, mientras continúan las verificaciones para actualizar la magnitud de las pérdidas agrícolas y la población vulnerable en Chiquimula y Jutiapa afectada
Epidemiólogo advierte que la automedicación agrava el subregistro de enfermedades diarreicas en El Salvador
Ricardo Lara señaló que muchas personas no acuden a los centros de salud ante estos cuadros y recomendó evitar el uso de antibióticos sin diagnóstico, con especial atención en niños, adultos mayores y embarazadas
Cubanos que sufrieron intoxicación alimentaria en Matanzas reciben alta médica
El brote, vinculado al consumo de arroz con embutidos y pollo en un negocio privado de Pedro Betancourt, derivó en el traslado de once pacientes, incluidos ocho niños, a hospitales de mayor complejidad; todos recibieron el alta, según informe médico
Cómo limpiar correctamente los recipientes de plástico reutilizables para evitar la contaminación de los alimentos
Una higiene adecuada incluye retirar los restos visibles, lavar cada componente y secarlo por completo antes de guardarlo
La diferencia entre las especies de pescado marca el límite seguro de ingesta semanal
Un análisis de las normativas sanitarias europeas aclara la distinción entre los grandes depredadores de alto riesgo neurológico y las alternativas enlatadas de menor impacto para los consumidores
Cómo lavar verduras según su tipo para eliminar tierra y prevenir bacterias en la cocina
La FDA y expertos en ciencias de los alimentos detallaron por qué se deben higienizar las piezas antes de pelarlas y advirtieron que volver a lavar ensaladas embolsadas puede ser un error
