Esto es lo que se sabe sobre las enfermedades transmitidas por alimentos vinculadas a lechuga y jalapeños en EE. UU.
Las autoridades sanitarias investigan miles de contagios registrados desde julio, con cientos de hospitalizaciones y dos fallecimientos asociados a uno de los episodios
Los 5 tipos de frutas y verduras más seguros frente a la ciclosporiasis: ¿conviene evitar la lechuga?
Frente a los miles de casos detectados en Estados Unidos, expertos detallan las opciones agrícolas con menor riesgo de contaminación en el mercado y explican qué precauciones tomar al hacer las compras
Brote de triquinosis en Córdoba: confirmaron 30 casos y hay 3 personas internadas
El Ministerio de Salud provincial sigue la evolución de los pacientes y busca determinar el origen de los productos. La sospecha se concentra en alimentos elaborados sin control sanitario y en carne de jabalí
¿La comida guardada sabe mejor al día siguiente? Depende del plato, advierte un nuevo estudio
Un trabajo con voluntarios puso a prueba una creencia extendida en la cocina doméstica y halló que el efecto varía según el tipo de preparación y no funciona como una regla general
Brote de salmonella en EE. UU.: Chipotle y Qdoba retiran jalapeños tras 345 casos en 27 estados
Las agencias de salud identificaron el origen del contagio en un lote importado que provocó decenas de hospitalizaciones por la cepa Javiana. Qué zonas concentran los contagios y cuál es el nivel de riesgo actual para los consumidores
Qué hacer si los recipientes y botellas de plástico tienen hongos y cuándo conviene tirarlos
La presencia de moho en envases de uso cotidiano genera dudas sobre limpieza, reutilización y cuidado de la salud dentro del hogar
Colima es “punta de lanza” en seguridad alimentaria: nueva ley entró en vigor, garantizará una nutrición con menor impacto ambiental
La entidad se convirtió en la primera del país en poner en marcha una legislación estatal con medidas para mejorar la salud pública, fortalecer la producción local y cuidar el entorno
Por qué las flores comestibles suman color y nutrientes a la dieta, pero exigen precaución
Mientras las especies más conocidas ganan espacio en cocinas de todo el mundo, la evidencia científica advierte sobre contaminación microbiana, pesticidas ornamentales y beneficios que aún no se demostraron en personas
Brote de parásitos en Estados Unidos: Taco Bell supo del caso antes de la alerta pública y retiró lechuga en 27 estados
Registros de correos y llamadas muestran que la firma recibió señales tempranas desde Michigan por la investigación de cyclospora y coordinó con autoridades sobre posibles intervenciones, mientras los contagios se expandían y el aviso nacional llegó días después
Más de cuatro millones perdieron la ayuda alimentaria SNAP en EE. UU.: cuántos latinos quedaron afuera tras el cambio de requisitos
Organizaciones advierten sobre el impacto en familias hispanas tras los cambios en el acceso al principal programa de asistencia
