Según informó esta mañana la Agencia EFE, la Administración General de Aduanas de China anunció la suspensión por una semana de las importaciones de la Cooperativa de Trabajo Espejo de Mar Limitada de nuestro país, por encontrar rastros de coronavirus en envases de corvina roja.
Además, autoridades de Tongzhou, provincia oriental de Jiangsu, informaron que envasados de un lote de carne de ternera deshuesada dieron positivo en las pruebas de ácido nucleico. El envío fue realizado por la empresa argentina, Frigorífico Regional Industrias Alimenticias.
Fuentes del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) confirmaron a este medio que el organismo sanitario ya recibió la notificación sobre el caso de la Cooperativa de Trabajo Espejo de Mar, y hasta el momento no hay información y detalles sobre lo sucedido con el Frigorífico Industrias Alimenticias.
Es tan importante para nuestro país el mercado asiático, que China es el principal destino de las exportaciones nacionales de carne vacuna, donde según los registros de los organismos oficiales entre enero y octubre del presente año se comercializaron a dicho mercado unas 406.130 toneladas.
“Los productos no habían entrado en el mercado y las autoridades sanitarias han estado realizando pruebas de coronavirus a los trabajadores que estuvieron en contacto con los paquetes, sin hallar positivos hasta el momento”, señalaron desde China a las agencias de noticias del mundo.
Hay que recordar que China, en los últimos meses, detectó restos de coronavirus en varios envases de productos refrigerados, varios de ellos procedentes de países de Latinoamérica, lo que ha llevado a Pekín a endurecer las normativas de importación de congelados.
Las autoridades del gobierno chino precisaron que la mayor cantidad de casos de rastros de coronavirus en los empaques, corresponden a pescado, carnes de ternera y de cerdo, y gambas. “Los especialistas apuntan a que los alimentos congelados importados, especialmente las carnes y los pescados, están siendo la principal vía de rebrotes del virus en China, una vez que los contagios locales habían sido prácticamente controlados en el país, que llegó a estar casi dos meses con su marcador a cero”, sostienen desde el gigante asiático.
En relación a la carne vacuna, a partir que la Argentina cuenta con 90 frigoríficos habilitados para exportar al mercado chino, la suspensión de frigoríficos no provocará desabastecimiento de carne vacuna a dicho mercado, y también desde un primer momento las autoridades argentinas descartaron que toda esta situación haya generado problemas comerciales.
A todo esto, las autoridades del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) comentaron en ese momento a este medio que “la sanidad y la inocuidad de la carne nunca estuvo en duda por el país asiático”.
El pronunciamiento de los especialistas
Mediante un informe que se presentó semanas atrás, expertos del Conicet precisaron que el coronavirus “no es una crisis de inocuidad alimentaria y que la principal vía de transmisión del virus es entre las personas a través de partículas expulsadas por una persona infectada desde la boca o la nariz, al toser, estornudar y la posibilidad de aerosolización”.
“No existe evidencia científica que demuestre que los virus que causan enfermedades respiratorias en humanos (como el SARS-CoV-2) se transmitan a través de los alimentos y que los animales de consumo (bovinos, porcinos, aves, peces) transmitan el virus, ni que puedan enfermarse”, señalaron los especialistas.
Y ante los casos detectados hasta el momento por China de rastros de coronavirus en los empaques de carne vacuna, los especialistas manifestaron: “El material genético de SARS-CoV-2 se habría encontrado en cajas externas de cartón y no en el producto elaborado en la Argentina. Considerando que la estructura del cartón es considerada una superficie porosa y que el material genético fue encontrado luego de un viaje marítimo de 55 días y luego de la movilización y manipuleo terrestre dentro de China, cabe mencionar que no existe bibliografía científica que demuestre que el virus sea viable luego de 60 días en condiciones similares a las de un viaje de estas características”.
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