Por qué la almendra y el marañón son los frutos secos favoritos de los colombianos, pueden ser el snack ideal

Los hábitos de alimentación en Colombia están cambiando. Cada vez más consumidores buscan opciones que combinen sabor, nutrición y practicidad, lo que ha impulsado el crecimiento de ingredientes como la almendra y el marañón (nuez de la India) dentro de la categoría de frutos secos.

Este interés responde a una tendencia global hacia alimentos con mayor aporte nutricional. En el país, el consumo de frutos secos ha venido creciendo en los últimos años, impulsado por su perfil saludable y su versatilidad como snack o ingrediente en diferentes preparaciones. Además, la cultura gastronómica colombiana se adapta rápidamente a estas nuevas tendencias, integrando estos frutos en recetas tanto tradicionales como contemporáneas.

Según datos de Nielsen, “la almendra lidera el crecimiento dentro de la categoría de frutos secos en Colombia con incrementos cercanos al 30%”, mientras que “el marañón presenta uno de los mayores potenciales de expansión con crecimientos cercanos al 1000%”, reflejando el creciente interés de los consumidores por alimentos que aporten energía, proteína y grasas saludables.

Más allá de su popularidad, la almendra y el marañón destacan por sus beneficios nutricionales. Las almendras sobresalen por su alto contenido de vitamina E, antioxidantes, fibra y grasas saludables, nutrientes que favorecen el bienestar cardiovascular y el buen funcionamiento del organismo. También son fuente importante de proteína vegetal, lo que las convierte en un ingrediente clave en dietas balanceadas.

Por su parte, el marañón aporta minerales esenciales como magnesio, hierro y zinc, además de grasas insaturadas que ayudan a mantener niveles adecuados de energía y a apoyar la salud del corazón. Su sabor suave y cremoso ha hecho que cada vez más consumidores lo incorporen en preparaciones dulces y saladas.

Según la FAO (organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), la composición general de los granos del marañón es: proteínas 21%, grasas 46% y carbohidratos 25%. Dentro de las grasas, el ácido oleico representa hasta un 61,35% de los ácidos grasos totales, sin contener colesterol dañino. Además, el marañón contiene hasta 18 diferentes aminoácidos, incluyendo 7 de los 8 esenciales para adultos y nueve de los diez esenciales para el desarrollo infantil.

El marañón es fuente natural de grasas buenas, las cuales ayudan a reducir los niveles de colesterol en sangre y son indispensables para el desarrollo celular y el funcionamiento cerebral. Además, ofrece minerales como calcio, fósforo, potasio, hierro, sodio y magnesio, y vitaminas como C, E, B1, B2, B3 y B6.

Por su parte, la almendra ayuda a mantener el cuerpo en forma y lleno de energía durante todo el día. También reduce el colesterol, y puede proteger contra el cáncer, disminuye dolores menstruales, cuidan la salud del corazón, mejoran la función sexual, entre otros.

Entre sus nutrientes destacan arginina, vitamina E, zinc, magnesio, hierro, calcio, fósforo, proteínas, grasas saludables, triptófano, fibra soluble e insoluble y carbohidratos.

El marañón destaca como fruto seco ideal para integrarse en diversas preparaciones, ya sea entero, triturado o en forma de mantequilla o harina. Su consumo en cantidades moderadas aporta textura a ensaladas, panes y postres, y resulta versátil para meriendas junto a yogur o fruta, además ayuda a la saciedad evitando consumir alimentos entre comidas.

Por su parte, las almendras pueden consumirse enteras, en trozos para las ensaladas, en forma de mantequilla para untar o como leche vegetal, preparándola en casa de manera sencilla o comprando opciones saludables. También son una opción práctica como snack, existiendo diferentes variedades y sabores para disfrutar diariamente y aportar nutrientes a la dieta.

Es así que durante 2026, la tendencia de incorporar frutos secos en la dieta diaria crece, favorecida por la portabilidad y la versatilidad de estos productos. Su consumo directo como snack y su presencia en nuevas categorías de alimentos, como cremas y bebidas, refuerzan esa imagen de practicidad.