El martes 28 de noviembre se confirmó que a través de un decreto se revivirán los mataderos de carne municipales en algunos municipios del país. Por un lado, la noticia fue celebrada por el presidente Gustavo Petro, que aseguró que con la medida se busca bajar el precio de la carne, pero por el otro, la senadora María Fernanda Cabal crítico al primer mandatario y aseguró que no le interesa que nada sea más barato.
La crítica de la senadora electa por el partido Centro Democrático llegó luego de que el presidente compartiera un mensaje en su cuenta de X (antes Twitter) en la que aseguró que la carne en Colombia será más barata y así llegará a cada mesa de las familias más necesitadas en el país.
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Pues, la publicación no fue bien recibida por la senadora opositora, que contestó a la publicación del presidente cuestionándolo por otros temas como los precios de la gasolina, lo que ha perjudicado a los colombianos y no ha permitido que la inflación baje.
En su mensaje, María Fernanda Cabal aseguró que al presidente Gustavo Petro no le interesa que los productos que consumen los colombianos sean más baratos y comentó que los tenderos y consumidores están pagando más dinero por los productos que fueron gravados con el impuesto saludable.
También, cuestionó la intención de tener carne con una rebaja en los precios, pero que la gasolina, un producto esencial para el transporte de otros productos de consumo en Colombia, siga subiendo, lo que afecta las tarifas de camiones y transportadores.
La idea de reabrir los mataderos
En agosto de 2023, el presidente Petro aseguró que tenía como objetivo la reapertura de los mataderos en el país para beneficiar a los colombianos con precios más bajos de la carne.
“Mi objetivo al recuperar la figura del matadero municipal al que hay que tecnificar, es bajar el precio de la carne”
Pues, a tres meses del anuncio, se confirmó el proyecto Plantas de Beneficio Animal categoría autoconsumo, el cual, abarca condiciones de autorización y funcionamientos de los mataderos en el país.
El decreto firmado por el presidente Petro fue definido como una vía que cuenta con autorización del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) “para abastecer de carne y productos cárnicos comestibles al respectivo municipio en el cual se encuentra ubicada, de conformidad con los lineamientos que para el efecto expida esa entidad”.
En el documento se especificó que estos lugares de procesamiento de carne deberán estar ubicados en municipios de categoría 58 o 68, de acuerdo con la Ley 617 de 2000; como también, que en la población en a que se implemente el proyecto no estén autorizadas plantas de beneficio animal.
En cuanto a la comercialización de la carne, el decreto estipuló que las personas que para la venta en otros municipios en los que no se encuentren las plantas de producción se deberá contar con autorización del Invima que será la entidad encargada de inspeccionar las condiciones sanitarias de los mataderos.
Será el Invima entonces el que autorice plantas de autoconsumo para distribuir netamente al municipio donde se está implementando el proyecto impulsado por el Gobierno nacional.
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