Los más baratos y los más caros: así estarán los precios de algunos alimentos

Luego del anuncio de la reducción de la inflación en el país, la cual fue determinante para el valor de los precios en los alimentos, principalmente, la mirada de los colombianos ahora reposaba en los cambios que este efecto tendría en distintos productos.

Frente a esto, desde una de las centrales de alimentos más importantes del país ubicada en la capital colombiana, Corabastos, dio a conocer los precios que tendrán algunos de los alimentos más consumidos durante el primer fin de semana de mayo de 2023.

Entre los principales alimentos, Caracol Radio conoció que sigue en alza el abastecimiento de alimentos como el mango de azúcar, así como papa y yuca que presentarán una alta oferta durante el fin de semana como viene en aumento durante los últimos días. En esta misma tendencia se mantendrán algunas hortalizas de hoja como lo son la acelga y la coliflor.

Por otro lado, la dinámica de precios afectó principalmente a la papa. Especialmente para la papa pastusa, la cual estará entre los 65.000 y 80.000 pesos por bulto, dependiendo de la calidad seleccionada. Para el consumidor final tendrá un valor de 1.000 pesos por libra.

El plátano, otro de los alimentos más consumidos por los colombianos, estará en 1.800 pesos el kilo para los mayoristas, y el plátano hartón en 3.000 pesos.

En cuanto a algunos alimentos que se mantendrán estables destacan el arroz, otro de los preferidos por los consumidores, el cual tendrá un valor de 52.000 pesos por arroba y de 2.500 pesos por libra para el consumidor final. Los productos de origen animal, en este caso principalmente la proteína se mantendrá en 11.500 pesos la libra.

Los alimentos que más han subido su valor

De acuerdo con información entregada por el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE), el Índice de Precios al Consumidor (IPC) registrado en el mes de abril la categoría de productos alimenticios habría presentado una baja de -0,07%, lo cual sería determinante para que en los primeros días de mayo se anunciara oficialmente la baja de la inflación.

Este tema que tenía en aprietos a los bolsillos de los colombianos también generó cambios en las formas de alimentación debido a la importante alza que tuvieron varios alimentos durante los últimos meses.

De hecho, las cifras revelaron los 10 alimentos que más subieron desde abril de 2022 a este mismo mes en 2023. Entre ellos están: arracacha, ñame y otros tubérculos, plátanos, azúcar, legumbres, hortalizas en conserva, café, zanahoria, legumbres secas, trigo, mantequilla de origen animal y arroz.

También se encontró que alimentos como los condimentos, las hierbas culinarias, la leche en polvo y los concentrados para la preparación de refrescos tuvieron un alza fundamental solo en abril de 2023.

Otros productos que también subieron

En función de esta información se encontró que en abril de 2023 otros artículos también tuvieron un aumento considerable. Entre ellos, el de las bebidas alcohólicas y el tabaco, dado que este tipo de productos presentó una subida de 1,43%, lo que significó la mayor variación mensual en el IPC.

Para el mes anterior, las principales alzas en sus precios corrieron por cuenta de productos como: cigarrillos, tabaco, vino, champaña, aperitivos a base de vino, aguardiente y jerez. Mientras que, los que menos subieron fueron: ron, brandy, whiskey, vodka, ginebra, tequila, coñac, cremas de licor y cerveza.

Y los alimentos que menos subieron de valor

En este mismo registro se encontró que alimentos como: tomate, papa, yuca para consumidor final, mora, agua mineral, panela cruda para consumidor final, naranja, tomate de árbol y carne de origen animal (especialmente aves) fueron los productos que menor tasa de incremento tuvieron en relación con su precio durante el último año.

Parte de esta dinámica también está sujeta a aspectos como las condiciones climáticas, donde la normalización de las lluvias en varias zonas del territorio nacional fueron determinantes para el abastecimiento de alimentos en los establecimientos comerciales.