Probablemente, la duda se deba a que la industria avícola usa el término “carne de pollo” y se asume incorrectamente que los pollos criados para producir carne son los machos de las gallinas ponedoras.
Lo cierto es que los animales utilizados por la industria de la carne de pollo y la industria del huevo son totalmente diferentes. Los pollos y la pollitas criadas para carne son razas seleccionadas genéticamente para aumentar su peso de forma dramática en un corto periodo.
Las gallinas utilizadas por la industria del huevo son razas seleccionadas por la cantidad de huevos que ponen. Los machos de estas razas no sirven para engordarlos y venderlos para carne, ni para producir huevo. A estos animales la industria los considera desperdicio.
La razón de que esto sea un misterio para una inmensa mayoría no es casual. De hecho, si no lo sabes es porque lo que hay detrás de eso es una terrible crueldad que la industria del huevo siempre se ha preocupado por ocultar.
Con apenas un día de nacidos, los pollitos machos son triturados vivos en máquinas o tirados dentro de contenedores donde son aplastados, también vivos, con mazas. Nacen para morir inmediatamente.
Te asombrará saber que la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) considera que este es un método adecuado para la matanza de pollitos de un día de nacidos, pues se pueden sacrificar muchos animales muy rápidamente.
Sin embargo, desde hace años,la organización Igualdad Animal difunde la terrible realidad sobre esta práctica y se encuentra trabajando para lograr un compromiso similar al de Francia en España.
En México, la norma que dicta la manera de matar animales, incluidos los que son criados para consumo, no contempla a los pollitos machos. Esta omisión multiplica el maltrato de dichos animales frente a otros países que sí lo tienen normado, pues no hay ninguna especificación que diga cómo hacerse y, por supuesto, tampoco castiga si la trituración o aplastamiento genera un sufrimiento inimaginable a los pollitos.
De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO por sus siglas en inglés), en 2017 México tenía 202 millones de gallinas en la industria avícola. Aproximadamente, la mitad de ellas será matada y reemplazada por pollitas jóvenes cada año.
En cuanto al número de pollitos machos que nacen, este no es reportado en México; sin embargo, se calcula que podría alcanzar la impresionante cifra de hasta 100 millones de pollitos al año.
*Coordinadora de Comunicaciones México de Igualdad Animal
Lo aquí expuesto es opinión del autor y no refleja la postura editorial de este medio
Más Noticias
La historia de “El Mencho”: cómo el líder del CJNG se convirtió en uno de los narcotraficantes más buscados en el mundo
Nemesio Oseguera Cervantes dirigió la organización criminal al menos desde el año 2000 y logró expandirlo a la mayoría de los estados de México y a varias ciudades de los Estados Unidos
700 años de Tenochtitlan: cómo un pueblo errante y repudiado se convirtió en el poderoso imperio de América
La fascinante la historia de cómo un puñado de personas con un sueño buscaron su identidad, fueron obligados a vivir en un islote marginal y lograron alianzas poderosas en el continente
La mujer que dobló al sistema y llevó el feminicidio a la SCJN para hacer justicia por su hija, que no se suicidó
La incansable lucha de Irinea Buendía hizo que las autoridades judiciales reconocieran la negligencia del caso de su hija Mariana Lima, pero además la gravedad del problema y las omisiones de las autoridades
David Alfaro Siqueiros en la prisión de Lecumberri: vida y obra del muralista en el “Palacio Negro”
El artista fue detenido acusado de disolución social y del intento de asesinato de Trotski. Esta es la historia poco conocida de su etapa como interno en una de las prisiones más duras en la historia
Qué es la meningitis, cuáles son sus síntomas y cómo tratarla
En algunos casos, esta enfermedad mejora sin tratamiento en algunas semanas, pero en otros pueden poner en riesgo la vida y requerir tratamiento con antibióticos de emergencia
