Miami es una ciudad costera, por lo que es normal que los turistas lleguen esperando pescados y mariscos capturados en los muelles esa misma mañana, servidos a la parrilla o ennegrecidos estilo cajun, tal vez solo con un poco de limón o mantequilla. Los lugareños están acostumbrados a los grandes platos típicos de la costa latina. La buena noticia es que la ciudad está a la altura de ambas expectativas, con restaurantes espléndidos que sirven hermosos platos de crudo y filetes a la parrilla, y también lugares de hace décadas donde dominan los platos tradicionales.
Desde un pargo fresco crujiente hasta el más caro caviar, no te faltarán lugares en la Ciudad Mágica para disfrutar de los tesoros del mar. Conoce los mejores restaurantes de mariscos del sur de la Florida y gusta del sabor local.
La Mar
El menú de La Mar sobresalen en gran medida la pesca local y los mariscos que encontrarías en un viaje a Perú, como unos ceviches brillantes que a la vez rebosan de sabor cítrico y también conservan el delicado gusto del pescado. Por añadidura, el balcón de La Mar tiene el tipo de vista que esperarías en un restaurante de primer nivel.
Dónde: Hotel Mandarin Oriental, 500 Brickell Key Dr, Miami, FL 33131, (305) 913-8358
Prime Fish
Myles Chefetz replanteó la choza de pescado en un concepto glamoroso que contiene platos gigantes de mariscos acompañados de cócteles de langosta y suficiente caviar para poner la piel de gallina a todos en el lugar. No importa el clima, será difícil elegir entre el comedor de tenue iluminación y vigas de madera oscura o la terraza, sombreada por las largas ramas de un roble abuelo.
Dónde: 100 Collins Ave, Miami Beach, FL 33139, (305) 532-4550
Joe’s Stone Crab
Quizás el restaurante más famoso de la Florida es esta atracción de South Beach. Una política estricta de no reservar puede generar largos tiempos de espera, pero el bar de lujo antiguo hace que las horas pasen con rapidez. Atrae a lugareños, turistas y celebridades, pues cenar cangrejos moros (la temporada es de octubre a mayo) en el lugar que esencialmente inventó el plato (en 2013 cumplió 100 años) es toda una experiencia.
Dónde: 11 Washington Ave, Miami Beach, FL 33139, (305) 673-0365
Garcia’s Seafood Grille and Fish
Junto al río Miami, escondida detrás de un laberinto de autopistas y puentes en el Downtown, esta choza de mariscos es una joya secreta. Los buñuelos de caracol, el magnífico ceviche y el cangrejo moro de Florida son el calentamiento para los platos principales: jugosos camarones jumbo, pargo, cherna o langosta a la parrilla servidos con papas al perejil con mantequilla, plátanos verdes, ensaladas César o papas fritas. La tarta helada de lima verde es de las mejores de la ciudad. Difícil de encontrar, pero vale la pena el esfuerzo.
Dónde: 398 NW N River Dr, Miami, FL 33128, (305) 375-0765
<b>Lure Fishbar</b>
Con una entrada independiente y una terraza con vista a Miami Beach, Lure Fishbar (dentro del hotel Loews Miami Beach) no se siente como el típico restaurante de hotel: el espacio vibrante es moderno y atractivo, al igual que su clientela. Date una vuelta para una cita nocturna o antes de ir a la ciudad. El menú es una muestra de platos clásicos y también de moda, como tacos de atún y huevos rellenos con caviar.
Dónde: 1601 Collins Ave, Miami Beach, FL 33139, (305) 695-4550
Mignonette
También en el Downtown de Miami, este exclusivo bistró de mariscos sirve una variedad de ostras, además de excelente pescado y rollos de langosta al estilo de Connecticut, en un entorno delicioso y relajado. A pesar de su aire informal, Mignonette hace muy fácil darse gustos con platos de tres dígitos y más como el caviar Osetra y las torres de mariscos, pero también podrás encontrar precios más razonable después de machacar una docena de almejas, un plato de sopa de pescado y algunas de las piezas más frescas que encontrarás en la ciudad.
Dónde: 210 NE 18th St, Miami, FL 33132, (305) 374-4635
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