Un incidente inusual ocurrido en un bar de Curitiba, Brasil, ha captado la atención de las redes sociales y los medios de comunicación. Un cliente sufrió quemaduras leves en el rostro cuando una coxinha de pollo, un popular aperitivo brasileño, similar a una empanada, explotó al darle el primer mordisco. Según informó el medio local, TVN, el evento fue registrado por las cámaras de seguridad del establecimiento, dejando atónitos a los presentes y generando una amplia repercusión en línea.
De acuerdo con CNN Brasil, el cliente había recibido la coxinha apenas cinco minutos después de que esta fuera retirada del fuego, aún caliente tras haber sido frita. Al morderla, el alimento liberó una explosión que lanzó masa y vapor hacia su rostro, causando quemaduras superficiales. Testigos describieron el sonido como similar al estallido de un neumático, mientras que el propietario del bar, Christian de Souza Amaral, relató que incluso encontraron restos de masa en el techo y el suelo del local el día del suceso, el pasado 13 de diciembre, aunque recién se dio a conocer.
El equipo del bar actuó rápidamente para asistir al cliente. Según detalló el medio local, Globo, el hombre se lavó la cara en el lavabo del establecimiento y aplicó una crema proporcionada por los empleados para aliviar las quemaduras. Posteriormente, se le recomendó buscar atención médica para evaluar posibles daños. Afortunadamente, el cliente regresó al día siguiente al bar, mostrando pequeñas marcas cerca de los ojos y confirmando que se encontraba bien.
El propietario del establecimiento, conocido como Ponto do Filé, expresó su alivio al saber que el incidente no tuvo consecuencias graves. En declaraciones a CNN Brasil, Amaral comentó que el damnificado era un visitante habitual del bar y que, a pesar del susto inicial, la situación no afectó su relación con el negocio.
El extraño fenómeno ha generado especulaciones sobre las causas detrás de la explosión. Según explicó la científica Laura Marise, doctora en biociencias y biotecnología, al diario Globo, el incidente podría estar relacionado con un error en el proceso de preparación. Marise señaló que es posible que se haya formado una bolsa de aire en el interior de la empanada durante su elaboración. Este tipo de acumulación de aire puede expandirse rápidamente al calentarse, generando una presión interna que, al ser liberada por una mordida, provoca una explosión.
La experta también destacó que la masa de la coxinha, elaborada con harina de trigo, es particularmente resistente debido a su alto contenido de gluten, lo que podría haber contribuido a retener la presión hasta el momento del estallido. Por su parte, el cocinero curitibano Rui Morschel sugirió que una forma de evitar incidentes similares es abrir ligeramente el alimento con las manos antes de consumirlo, permitiendo que el vapor escape de manera segura.
Tras el incidente, el propietario del bar anunció que revisará los procedimientos de preparación de los alimentos para garantizar la seguridad de los clientes. Según informó TVN, Amaral afirmó que el caso será tomado como una oportunidad para mejorar los estándares del establecimiento. “Queremos que nuestros clientes disfruten de su comida sin preocupaciones”, declaró.
Sin embargo, lejos de limitarse a una respuesta preventiva, Amaral decidió aprovechar la repercusión del caso como una estrategia publicitaria. El propietario lanzó un nuevo eslogan para su bar: “Explosión de sabor”. Además, publicó videos en redes sociales promocionando el establecimiento con frases como: “¡Ven a Ponto do Filé y descubre la coxinha con el sabor más explosivo de Curitiba!”. Amaral reconoció que, aunque el incidente pudo haber tenido consecuencias negativas, la ausencia de daños graves permitió convertirlo en una anécdota divertida y una oportunidad para atraer más clientes.
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