En el mundo de la gastronomía, donde la presión y el ritmo de trabajo pueden llegar a ser abrumadores, una reciente interacción entre un cliente insatisfecho y el propietario de un restaurante en España generó un debate en las redes sociales. La cuenta @soycamarero, dedicada a exponer las difíciles condiciones laborales de este sector, compartió una reseña crítica que un cliente dejó para un establecimiento culinario, así como la respuesta elocuente del dueño.
El cliente, puntuando al restaurante con una sola estrella, expresó su descontento con la atención recibida al intentar hacer un pedido a domicilio. Según su relato, al llamar a las 23:20 horas para solicitar comida a domicilio, se le informó que ya no se aceptaban pedidos a domicilio y que no podía pasar a recogerlo porque acababa de llegar justo el último pedido del día. El cliente calificó este servicio como “lamentable” y manifestó su descontento por situaciones similares previas.
La reacción del propietario no se hizo esperar, y fue contundente. Explicó que los fines de semana cierran la cocina a las 23:30 horas, pero a las 23:20 aún tenían ocho comandas en la cocina, tres pedidos para recoger y cuatro para llevar. Además, destacó que sus empleados tenían previsto salir a las 00:00 horas, y con las comandas pendientes, no podrían terminar de servir platos antes de esa hora.
El propietario concluyó su respuesta con una reflexión: “Ojalá un día usted trabaje en hostelería para que empatice un poco con el trabajo de los demás y vea lo mal que se siente que no se respete su horario. Empatía cero hacia el trabajador y hacia un negocio de donde comen nueve familias. Usted sí que se merece una estrella como cliente.”
El posteo tuvo más de 300 mil visualizaciones en X (Twitter). “¿En qué momento la gente considera a los trabajadores de cara al público como sus criados/esclavos? ¿Acaso se creen que vivimos en el local, que no tenemos vida social ni familia ni casa?”, “Pues si entran pedidos hasta las 23:30 es normal que si llama antes de la hora límite de recogida de pedidos se queje. El cliente no es adivino para saber cuál es la hora de salida del personal, ni cuántas comandas tienen en cocina, ni cuántos pedidos les quedan por entregar”, “Me hace gracia la dicotomía de jefe explotador de algunos posts, con la de jefe que respeta los derechos laborales pero vienen clientes dejando reseñas como estas en otros posts. Es casi como que los clientes tampoco quisieran que los camareros tuviesen derechos laborales”, “Ya se lo han hecho varias veces, dice, y no aprende”, fueron algunos de los comentarios de los usuarios en las redes sociales.
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