Un viaje a México DF no está completo sin un tour gastronómico por su extensa oferta de comida callejera. La lista de snacks callejeros es larga y es tan amplia como para saciar todos los gustos, desde chapulines, patitas de pollo, carretillas llenas de nueces y golosinas, hasta gelatinas y churros. Bocados imperdibles que para comer en el mismo local, de parados, sentados en las veredas o en el camino
Elotes
Las grandes cazuelas donde se cocinan decenas de mazorcas son un clásico de la comida callejera en México. No es para nada difícil encontrar un puesto de elotes a cualquier hora del día y disfrutar de los pequeños granos de maíz que explotan en cada mordida fusionándose con el sabor de la mayonesa y el queso rallado.
Gomitas
En forma de frutas, gusanos, pequeñas botellas de refresco, enchiladas , ácidas y de todos los colores, las gomitas son el dulce de bolsillo para saciar cualquier antojo azucarado y una clara herencia europea.
Cueritos
Los cueritos tienen un gran atractivo. Por sí solos no son un manjar, pero bien servidos sobre chicharrón cubiertos de queso y crema con unas gotitas de salsa Valentina convierten a este snack callejero en uno de los mejores.
Jicaletas
Probablemente una de las paletas más saludables que venden en las calles y fuera de las escuelas: se trata de una rebanada de jícama clavada en un palito de madera, cubierta de chile en polvo y mucho chamoy.
Dorilocos
Los Dorilocos son un claro ejemplo de que la imaginación de los mexicanos convierte a todo en un manjar. Se bañan las papitas en salsa, y el limón nunca es suficiente. Después, es necesario agregarle zanahoria, pepino y jícama rallada para darle frescura y equilibrar la comida chatarra con elementos saludables. Y ,para darle a la mezcla una textura aún más crujiente, le agregan un puñado de mani para obtener el crunch perfecto. Y las tiritas de cueritos de cerdo son un must.
Chicharrones y papitas
Los carritos de aluminio blanco con cristal son un clásico de la Ciudad de México. No hay plaza, iglesia o esquina sin ellos. Papas fritas, chicharrones de cerdo o frituras de harina hay a cualquier hora, todas estas frituras son el snack salado con más demanda en las calles.
Mangos con chamoy
Antes, los carritos vendiendo mango en la temporada de finales de primavera y verano eran difíciles de encontrar. Ahora es fácil conseguirlos casi todo el año y en la mayoría de los puestos callejeros donde se vende fruta.
LEA MÁS:
Últimas Noticias
De ganar las presidenciales, Sergio Fajardo nombrará a Juan José Echavarría en el Ministerio de Hacienda: así va quedando su eventual gabinete
El candidato presidencial sostuvo que la elección del exgerente del Banco de la República busca enviar señales de estabilidad y responsabilidad fiscal al mercado y a los inversionistas ante la incertidumbre actual en la economía colombiana
Peter Jackson confirmó un nuevo filme de la saga de “El señor de los anillos”
La película, que contará con guion de Stephen Colbert, se centrará en los primeros capítulos de “La comunidad del anillo”
Natalia Málaga reconoció errores de Géminis y señaló la clave para eliminar a Atenea en Liga Peruana de Vóley: “La mente es traicionera”
La entrenadora peruana compartió sus sensaciones a pocas horas del ‘extra game’ que definirá su clasificación a las semifinales del torneo nacional
AIFA listo en seguridad para el Mundial 2026: destacan aumento de pasajeros y superávit financiero en su 4to informe de actividades
El aeropuerto mexiquense asegura que no requerirá operativos especiales de seguridad y proyecta un aumento de hasta 10 millones de pasajeros
La bebida que ayuda a reducir la hinchazón, los gases y mejora la digestión, según los expertos
Incorporar en la alimentación la infusión que recomienda la nutricionista Sophie Pihan es fundamental para mejorar el tránsito intestinal y aliviar la sensación de pesadez
