Un viaje a México DF no está completo sin un tour gastronómico por su extensa oferta de comida callejera. La lista de snacks callejeros es larga y es tan amplia como para saciar todos los gustos, desde chapulines, patitas de pollo, carretillas llenas de nueces y golosinas, hasta gelatinas y churros. Bocados imperdibles que para comer en el mismo local, de parados, sentados en las veredas o en el camino
Elotes
Las grandes cazuelas donde se cocinan decenas de mazorcas son un clásico de la comida callejera en México. No es para nada difícil encontrar un puesto de elotes a cualquier hora del día y disfrutar de los pequeños granos de maíz que explotan en cada mordida fusionándose con el sabor de la mayonesa y el queso rallado.
Gomitas
En forma de frutas, gusanos, pequeñas botellas de refresco, enchiladas , ácidas y de todos los colores, las gomitas son el dulce de bolsillo para saciar cualquier antojo azucarado y una clara herencia europea.
Cueritos
Los cueritos tienen un gran atractivo. Por sí solos no son un manjar, pero bien servidos sobre chicharrón cubiertos de queso y crema con unas gotitas de salsa Valentina convierten a este snack callejero en uno de los mejores.
Jicaletas
Probablemente una de las paletas más saludables que venden en las calles y fuera de las escuelas: se trata de una rebanada de jícama clavada en un palito de madera, cubierta de chile en polvo y mucho chamoy.
Dorilocos
Los Dorilocos son un claro ejemplo de que la imaginación de los mexicanos convierte a todo en un manjar. Se bañan las papitas en salsa, y el limón nunca es suficiente. Después, es necesario agregarle zanahoria, pepino y jícama rallada para darle frescura y equilibrar la comida chatarra con elementos saludables. Y ,para darle a la mezcla una textura aún más crujiente, le agregan un puñado de mani para obtener el crunch perfecto. Y las tiritas de cueritos de cerdo son un must.
Chicharrones y papitas
Los carritos de aluminio blanco con cristal son un clásico de la Ciudad de México. No hay plaza, iglesia o esquina sin ellos. Papas fritas, chicharrones de cerdo o frituras de harina hay a cualquier hora, todas estas frituras son el snack salado con más demanda en las calles.
Mangos con chamoy
Antes, los carritos vendiendo mango en la temporada de finales de primavera y verano eran difíciles de encontrar. Ahora es fácil conseguirlos casi todo el año y en la mayoría de los puestos callejeros donde se vende fruta.
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