Una iniciativa solidaria para ayudar a jóvenes egresados de escuelas rurales

El próximo martes se llevará a cabo una cena solidaria en uno de los restaurantes de Café San Juan que contará con la participación de cocineros destacados. El dinero recaudado en el evento será destinado al proyecto "Residencia Universitaria" de la Fundación Sí, que tiene como fin solventar hogares que albergan a estudiantes de escuelas rurales del interior del país.

La cita será a las 20:30, en el local de Chile 474, en el barrio porteño de San Telmo. Narda Lepes, Anthony Vásquez (chef de La Mar), Mecha Solís y Lele Cristóbal, dueño del restaurante anfitrión, recibirán a los comensales. "Va a ser de tipo taller, como si fuese una feria, en la que cada cocinero preparará dos platos, propuestas que ya están pensadas y programadas", detallaron a Infobae desde la organización.

Se trata de un evento informal con capacidad para 100 personas. El valor para asistir fue de 2000 pesos. Los cupos están agotados. "Por suerte la gente respondió y muchas marcas también acompañaron con generosidad. El propósito fue que se gaste 'cero pesos', de modo que absolutamente todo lo que juntemos, los 200 mil pesos, se los podamos dar por completo a la Fundación", dijo Cecilia Ergueta, pareja de Lele y dueña de Café San Juan.

Para ellos será su primera vez como organizadores de una iniciativa solidaria: "Estamos muy contentos y emocionados. Nunca nos imaginamos que pudiéramos hacer algo así", sostuvo la anfitriona. Y remarcó el apoyo de los cocineros que se prestaron para la ocasión: "Sin ellos nosotros solos no hubiésemos podido atraer a toda esta gente, que viene por la colaboración pero también porque cocinan los cuatro y son el atractivo de la noche".

¿Cómo surgió la intención de ayudar? Con el motivo de colaborar en el proyecto de Residencia Universitaria, Lele y Cecilia se contactaron con Manuel Lozano, presidente de la Fundación Sí, para ofrecerle becas para el taller de gastronomía, una iniciativa que pondrán en funcionamiento en 2019 y cuyas clases estarán dictadas por profesionales.

La propuesta sobre la mesa fue que los jóvenes apadrinados por la organización caritativa puedan participar de estos talleres y así disponer de una rápida salida laboral. "Pero Manu (Lozano) me empezó a contar de la necesidades y las urgencias que tiene la Fundación. Hoy en día el anhelo más grande que tienen es poder mantener las residencias que están en el interior", contó Cecilia. Se les ocurrió, entonces, la idea de una cena para recaudar fondos que contribuyan a la causa.

Sobre el proyecto "Residencia Universitaria"

El programa está destinado a jóvenes egresados de escuelas rurales y/o alejadas de los centros urbanos donde se concentra la oferta terciaria y universitaria que, teniendo la intención y el deseo de progresar estudiando, no cuenten con los recursos materiales para ello.

A los estudiantes se les brinda alojamiento, alimentos, ayuda económica para la adquisición de material de estudio y viáticos, así como asistencia médica, psicológica, psicopedagógica y de apoyo a quienes lo requirieran como condición para poder continuar sus estudios.

Actualmente hay 224 jóvenes viviendo en alguna de las ocho residencias distribuidas que funcionan en ciudades del interior del país (ubicadas en Salta, Catamarca, La Rioja, Córdoba, Rosario, Neuquén y las dos restantes en Santiago del Estero). Para el año próximo, con la apertura de otras dos sedes (en Corrientes y Tucumán), la cifra de estudiantes beneficiados se incrementará a 304.

Las residencias se financian gracias al aporte de empresas privadas y donaciones particulares. El sostenimiento de cada habitación, con capacidad para cuatro alumnos, es de $ 15.000 mensuales.

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