Cadena peruana con el mejor pollo a la brasa del mundo, según Taste Atlas, abre su primera tienda en este país del Caribe

Pardos Chicken, cadena de pollo a la brasa peruana creada en 1986, concretó su primera apertura en el Caribe como parte de su plan de crecimiento fuera del país. La inauguración de este local marca su ingreso a una nueva región y amplía su presencia internacional.

Este movimiento se apoya en la experiencia acumulada por la cadena en anteriores procesos de expansión. Tras evaluar otros mercados y ajustar su propuesta, la marca suma un nuevo destino en su estrategia de desarrollo internacional.

Primer desembarco en el Caribe de Pardos Chicken

El nuevo local de Pardos Chicken fue inaugurado el 15 de diciembre en el cuarto nivel del Centro Comercial Ágora Santiago Center, en Santiago de los Caballeros, la segunda ciudad más importante de la República Dominicana. Esta ciudad se ubica en la región del Cibao y es uno de los principales polos económicos y comerciales del país.

La presencia en Santiago de los Caballeros le permite a la cadena acceder a un mercado urbano con alta afluencia de público. La empresa informó sobre esta apertura a través de sus redes sociales, en el marco de su estrategia de internacionalización en el Caribe y Centroamérica.

Pardos también estuvo en Chile

Antes de su llegada a República Dominicana, Pardos Chicken tuvo operaciones fuera del Perú en Chile, donde ingresó en 2003. Ese mercado representó su primera experiencia internacional, aunque posteriormente la cadena cerró sus locales en ese país.

Durante ese periodo, la empresa obtuvo información sobre hábitos de consumo y dinámicas de mercado, aspectos que hoy forman parte de su planificación para nuevas incursiones internacionales.

Presencia de empresas peruanas en República Dominicana

Con esta apertura, Pardos Chicken se suma a otras compañías peruanas que operan en República Dominicana. Entre ellas se encuentra Belcorp, presente con sus marcas Ésika, L’Bel y Cyzone en los segmentos de maquillaje y cuidado personal.

También destaca Industrias San Miguel (ISM), que participa en el mercado de bebidas con marcas como Kola Real (KR), Cool Heaven, Frutop y Generade, ampliando la presencia peruana en distintas categorías de consumo masivo.

Expansión local de Pardos y ubicación en los Premios Summum

En el Perú, Pardos Chicken cuenta con cerca de 30 locales en Lima y tiene operaciones en ciudades como Arequipa, Chiclayo y Trujillo. Esta red le ha permitido consolidarse dentro del segmento del pollo a la brasa.

En la última edición de los Premios Summum 2025 ocupó el quinto puesto en su categoría, manteniendo la misma ubicación obtenida en 2024, en una edición que celebró 15 años de trayectoria.

Pardos Chicken tiene el mejor pollo a la brasa del mundo, según Taste Atlas

Según el ranking de Taste Atlas, Pardos Chicken es reconocido como el restaurante que ofrece el mejor pollo a la brasa del mundo, destacando entre la amplia oferta de cadenas que existen en Lima y el Perú. “Lima está llena de cadenas de pollos asados. Este es, sin lugar a dudas, el mejor. Ve temprano a almorzar porque se llena”, se lee en una de las opiniones publicadas en inglés.

Las reseñas resaltan especialmente la calidad y el sabor del plato. “Su pollo a la brasa es suculento y viene con una salsa de ají picante que es simplemente perfecta”, señala una crítica. En la misma línea, otra opinión describe: “El pollo a la brasa en Pardos Chicken en Lima: ahumado, salado y jugoso hasta los huesos”.

Cabe recordar que, en una evaluación previa, la misma plataforma gastronómica había distinguido a Los Toldos Chicken como el local que servía el mejor pollo a la brasa del mundo.