Más de S/12.000 millones al año y casi 1 millón de pollos a la brasa al día: el fenómeno culinario en Perú que no tiene límite
En Perú se consumen 159 millones de pollos a la brasa al año, con más de la mitad del consumo concentrado en Lima, de acuerdo con el Ministerio de la Producción
“Mi Pollito Fiu Fiu”, “El Pollosaurio” y “El Pollo de Tres Piernas”: los nombres más alucinantes de pollerías registrados en Perú
En Perú, el Día del Pollo a la Brasa pone el foco en más de 500 pollerías que registraron sus marcas ante Indecopi. ¿Cuántos millones pueden mover a diario?
Final del Mundial 2026 impulsará ventas del pollo a la brasa a niveles históricos
La coincidencia entre el Día del Pollo y el partido decisivo del torneo elevará la demanda en restaurantes, que esperan un aumento en la afluencia de clientes y un mayor consumo durante una de las fechas más importantes para el sector gastronómico
El pollo a la brasa era exclusívo de la elite limeña en los años 50: ¿cómo llegó al plato de todos los peruanos?
Hoy se consumen más de 158 millones de pollos a la brasa al año y este plato genera cerca de S/ 12.000 millones para la economía peruana
El horno “rotombo” de Franz Ulrich: la máquina que transformó un negocio familiar en una industria de millones de soles
La máquina que revolucionó las pollerías peruanas surgió en la década de 1950 y actualmente continúa siendo fabricada y exportada a diversos países del mundo
¿Comer el pellejo del pollo a la brasa es realmente malo para la salud? Estas son las recomendaciones del Minsa
En el marco del Día del Pollo a la Brasa, las autoridades sanitarias recuerdan qué cambios pueden ayudar a mantener este plato dentro de una alimentación equilibrada
Chifas vs. pollerías en Perú: ¿Cuál vende más y cuál tiene más restaurantes?
La cantidad de establecimientos no siempre refleja el tamaño del negocio. Factores como el ticket promedio y la estructura del mercado marcan la diferencia entre ambos sectores
Origen e historia del pollo a la brasa: de un patio en Santa Clara al plato que unió al Perú alrededor de una mesa
Nacido como una salida urgente ante una crisis en 1950, el pollo a la brasa se convirtió en un símbolo nacional gracias a la innovación de un horno giratorio y a una receta de aderezo tan simple como efectiva. Con el tiempo, sumó acompañamientos que hoy definen nuevas costumbres: del clásico con papas al “mostrito” con arroz chaufa y las versiones con tallarines verdes o huancaína
Día del Pollo a la Brasa: ofertas, promociones y todo lo que debes saber sobre la gran celebración del domingo
Yape, Plin, BCP y más aplicativos y banco han activado ofertas que se podrán usar el domingo durante la celebración del pollo a la brasa, que viene con la final del Mundial de fútbol 2026
Día del Pollo a la Brasa: ¿cuál es la mejor pollería para disfrutar este plato peruano?, según los Premios Summum
Cada tercer domingo de julio, millones de peruanos se reúnen alrededor de un plato que nació en los años 50 en Ate Vitarte y que hoy mueve cerca de 13.000 pollerías en todo el país
