La gastronomía mundial ha recibido un nuevo reconocimiento a través del ranking “Las 20 mejores ciudades del mundo para comer en este momento”, elaborado por el portal inglés Time Out. En esta lista, Nueva Orleans ocupa el primer lugar, destacándose por su oferta culinaria que combina tradición y modernidad.
De esa manera, derrota a Lima, que es conocida por su rica herencia culinaria y se posiciona en el puesto 12 según el listado difundido por el medio internacional. Esta posición ha sorprendido a muchos, dado el prestigio internacional de la cocina peruana.
De acuerdo con el medio, Nueva Orleans se alza como la mejor ciudad para disfrutar de la comida en este momento. La publicación resalta la diversidad de su oferta gastronómica, que incluye platos tradicionales como camarones criollos, jambalaya y frijoles rojos con arroz, disponibles en diversos puntos de la ciudad.
Además, la ciudad ha sabido incorporar influencias internacionales en su cocina, con restaurantes que fusionan sabores de Luisiana con tradiciones culinarias de países como Senegal, México e India. Ejemplos de esta innovación son establecimientos como Dakar, Acamaya y Saffron, que han ganado reconocimiento por su creatividad y calidad.
Bangkok y Medellín completan el podio gastronómico
El segundo lugar en el ranking es ocupado por Bangkok, una ciudad que, según el portal, ofrece una experiencia culinaria única y adaptable a todos los gustos. La publicación destaca que en la capital tailandesa es posible disfrutar tanto de alta cocina como de comidas económicas en puestos callejeros.
Además, el medio destaca que las calles del Casco Antiguo y el Barrio Chino son especialmente recomendadas, donde los visitantes pueden explorar una amplia variedad de sabores y texturas. Según el portal, la clave está en pasear, observar los lugares más concurridos y dejarse llevar por los aromas y colores de los platos.
En el tercer puesto se encuentra Medellín, una ciudad que ha ganado notoriedad por su oferta gastronómica diversa y accesible. Time Out señala que en esta ciudad colombiana es posible disfrutar de alimentos frescos y auténticos a precios variados. Entre las recomendaciones se encuentra el mercado tradicional La Placita de Flórez, donde los visitantes pueden probar frutas locales como la chirimoya, la gulupa y la uchuva.
Además, platos emblemáticos como la cazuela y la bandeja paisa son opciones populares para el almuerzo, mientras que los barrios de El Poblado, Envigado y Laureles ofrecen experiencias de cena más sofisticadas.
Lima: una ciudad que sigue brillando en el panorama gastronómico
Aunque la capital del Perú no lidera el ranking, su inclusión en el puesto 12 reafirma su posición como un referente gastronómico mundial. Según Time Out, el éxito de la cocina limeña radica en la calidad de los ingredientes peruanos y en la disposición de sus chefs para experimentar con ellos.
La ciudad es conocida por su cocina de fusión, que combina influencias europeas y asiáticas con productos autóctonos de la costa, la sierra y la selva del Perú. Algunos restaurantes incluso diseñan sus menús en función de la altitud a la que se cultivan los ingredientes, lo que añade un nivel de detalle y creatividad único.
Platos icónicos como el ceviche, la causa y el lomo saltado han sido fundamentales para posicionar a Lima en el mapa gastronómico internacional. Además, la ciudad también se ha destacado por su capacidad de innovar y adaptarse a las tendencias globales, lo que le permite mantenerse relevante en un panorama culinario cada vez más competitivo.
¿Cuál es el ranking completo del Top 20?
- Nueva Orleans (Estados Unidos)
- Bangkok (Tailandia)
- Medellín (Colombia)
- Ciudad del Cabo (Sudáfrica)
- Madrid (España)
- Ciudad de México
- Lagos (Nigeria)
- Shanghái (China)
- París (Francia)
- Yakarta (Indonesia)
- Marrakech (Marruecos)
- Lima (Perú)
- Riad (Arabia Saudita)
- Bombay (India)
- Abu Dabi (Emiratos Árabes Unidos)
- El Cairo (Egipto)
- Oporto (Portugal)
- Montreal (Canadá)
- Nápoles (Italia)
- San José (Costa Rica)
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