Sufría anemia y creó galletas que elevan la hemoglobina: el emprendedor peruano que lucha contra la desnutrición infantil

A los 6 años, Julio Garay experimentó los efectos devastadores de la anemia. Hoy, con 26 años, su nombre está asociado a un producto que ha marcado la diferencia en la vida de miles de niños, especialmente aquellos en situación de vulnerabilidad. A través de su empresa, Agroindustrias Garay EIRL, ha creado las galletas Nutri H, un alimento innovador que la anemia y mejora la salud de niños, madres gestantes y adultos. Este ingeniero agroindustrial peruano ha logrado posicionarse como un referente en la lucha contra la desnutrición, extendiendo su presencia no solo en Perú, sino también en República Dominicana y Panamá.

Julio Garay: De Ayacucho a la creación de un producto revolucionario

La historia de Garay comienza en el pequeño poblado de Quimpitiriki, en la provincia de Huanta, Ayacucho. Nacido el 10 de marzo de 1993, su infancia estuvo marcada por la disciplina inculcada por sus padres y el apoyo incondicional de su abuela. Si bien su hogar no contaba con recursos abundantes, el joven Julio tenía una pasión por la educación que lo llevó a buscar siempre nuevas oportunidades para aprender.

Desde sus años escolares, Garay mostró un interés por aprender más allá de los límites del aula. Durante los recreo, aprovechaba para hacer preguntas a sus profesores sobre temas que le resultaban interesantes, algo que pronto se convirtió en una obsesión por entender cómo podía aportar a su comunidad. Fue durante su tiempo en la universidad cuando el joven emprendedor encontró la oportunidad de transformar su sueño en realidad.

La universidad y la búsqueda de una solución

La educación superior para Julio Garay no fue un camino fácil. En su región, Ayacucho, las oportunidades eran limitadas, pero un programa de becas cambió su destino. Gracias al apoyo del programa Beca 18 del Ministerio de Educación, pudo ingresar a la Universidad Nacional San Cristóbal de Huamanga (UNSCH), donde comenzó a estudiar Ingeniería Agroindustrial en 2012. En ese entorno, Garay no solo se enfrentó a la falta de recursos, sino también a una problemática que había marcado su vida personal: la anemia.

Según el portal Infomercado, Garay había padecido esta afección en su niñez, lo que le permitió entender de primera mano los efectos devastadores de la anemia en el desarrollo físico y cognitivo. En su región natal, la anemia era un problema generalizado. En Ayacucho, 5 de cada 10 niños sufrían de esta enfermedad, lo que inspiró a Garay a buscar soluciones. Durante su etapa universitaria, desarrolló su tesis, que más tarde se convertiría en un proyecto de gran impacto: las galletas Nutri H, creadas para elevar los niveles de hemoglobina en los niños.

Desarrollo del producto y pruebas piloto en Ayacucho

El proyecto de Garay se basó en un concepto simple pero innovador: galletas enriquecidas con hierro y otros nutrientes esenciales, especialmente diseñados para combatir la anemia. Como parte de su tesis de Ingeniería Agroindustrial, el joven emprendedor comenzó a investigar el uso de ingredientes como la sangrecita, un producto natural rico en hierro, para desarrollar un alimento que pudiera mejorar la salud de los niños. Durante su investigación, Garay descubrió que el consumo de galletas enriquecidas con hierro podía aumentar significativamente los niveles de hemoglobina en los niños en solo 30 días.

El portal Nutri- H destaca que Garay llevó a cabo pruebas piloto en varias comunidades de Ayacucho, incluyendo colegios y centros de salud. Los resultados fueron sorprendentes: los niños que consumieron las galletas Nutri H experimentaron un aumento en sus niveles de hemoglobina, pasando de 8-10 g/dL a 14-16 g/dL en un mes. En el distrito de Ventanilla, por ejemplo, el 78% de los niños participantes en el plan piloto elevaron sus niveles de hemoglobina casi al 100%, lo que permitió que el producto ganara reconocimiento a nivel local y fuera incluido en programas sociales contra la anemia. en diversas municipalidades, como Ventanilla y San Miguel en Lima.

Expansión y éxito nacional e internacional

El impacto de las galletas Nutri H no pasó desapercibido. Tras la validación de los laboratorios en Lima que confirmaron la alta concentración de hierro en sus galletas, Garay fundó Agroindustrias Garay EIRL y comenzó a distribuir el producto en 24 regiones del Perú. Las galletas Nutri H fueron incorporadas en programas sociales para combatir la anemia, y Garay se convirtió en un defensor del uso de alimentos funcionales como herramienta para mejorar la salud pública.

El portal mencionado resalta que, además de su éxito en Perú, Garay ha logrado dar el siguiente paso hacia la internacionalización. Actualmente, las galletas Nutri H están a punto de llegar a República Dominicana y Panamá, con planes para expandir su presencia en otros mercados. Para ello, Garay continúa innovando y planea una mejora de su producto mediante la microencapsulación, lo que permitirá una mayor concentración de hierro en cada galleta.

El impacto de Nutri H también ha llamado la atención de medios internacionales. En 2019, la historia de Garay fue seleccionada como una de los cinco semifinalistas en la iniciativa “Una idea para cambiar la Historia” de History Channel Latinoamérica. Su propuesta recibió un apoyo masivo y terminó obteniendo 671.879 votos, posicionándose en primer lugar, muy por encima de otras ideas. Este reconocimiento le permitió ganar visibilidad y atraer aún más apoyo para su causa.

Un emprendedor con una visión global

Julio Garay sigue siendo un joven emprendedor con una misión clara: erradicar la anemia en su país y más allá. Con su dedicación, esfuerzo y pasión por la educación y la salud, ha logrado transformar su propia experiencia en un proyecto que tiene el potencial de cambiar la vida de miles de niños. Su historia demuestra que, a través de la innovación y el compromiso, es posible generar soluciones efectivas ante problemas de salud pública, incluso en comunidades donde los recursos son limitados.

Garay continúa en el trabajo de perfeccionar su producto y expandir su impacto, con la firme convicción de que las pequeñas acciones pueden generar grandes cambios en la sociedad.