La gastronomía peruana es una de las más valoradas por compatriotas y millones de turistas que llegan a nuestro país para probar los diferentes ‘bandera’, además tenemos a ‘Central’ como el mejor restaurante del mundo. Sin embargo, la web especializada ‘TasteAtlas’ elaboró una lista de 10 de las peores comidas peruanas.
De acuerdo a TasteAtlas, la tortilla de raya, el ‘cau cau’ y la maca son los tres platos que menos gustan a los que lo prueban por primera vez. Le siguen en la lista el sancochado, Tamarillo, Solterito, Hígado encebollado, Pachamanca y Escabeche de pollo.
TasteAtlas indicó que “las clasificaciones se basan en las calificaciones de la audiencia, con una serie de mecanismos que reconocen a los usuarios reales y que ignoran las calificaciones de bots, nacionalistas o patrióticos locales, y dan valor adicional a las calificaciones de los usuarios”.
“Para la lista de los ‘10 peores comidas peruanas’ se registraron hasta el 05 de julio de 2023 6.694 valoraciones. TasteAtlas Rankings no debe verse como la conclusión global final sobre los alimentos. Su propósito es promover excelentes comidas locales, infundir orgullo por los platos tradicionales y despertar la curiosidad sobre los platos que no ha probado”, sostiene.
Peruanos reclaman
Desde el mercado Lobatón de Lince, comensales y cocineros alzaron su voz de protesta e indicaron que es lo mejor que hay, pues es un plato que se puede comer en el almuerzo como en el desayuno con café y huevo frito. “Todos los días lo preparamos, es infaltable”.
Este ránking tampoco fue del agrado de los peruanos en redes sociales, quienes inmediatamente criticaron a TasteAtlas por ‘despreciar’ los platos icónicos de la gastronomía peruana.
“Team tortilla de raya. Al cau cau lo defiendo con la vida”, dijo en Twitter la hija del expresidente Alan García.
“Quien se mete con el cau cau está condenándose a la muerte”
“Cau cau la peor? Sí que está mal esa lista. Te atraco la chanfainita o la patita con maní, pero el exquisito cau cau?”
“Es rica la tortilla de raya , la comí en Puerto Eten hace tiempo muy rica como el chiringuito”
“Y aún así, le sigue dando 10 vueltas y 2 cachetadas a muchos platos extranjeros”
“Pachamanca la peor comida? No mano. Esos ya quemaron. No saben comer”
“Estás listas son subjetivas …. Aparece el hígado encebollado que a mi particularmente me parece muy agradable …. Creo que el cau cau (que no me gusta) es un plato completo y tendrá seguramente sus entusiastas”
¿Qué dice TasteAtlas sobre el cau cau?
El portal sostiene que el cau cau es un plato preparado con ‘tripas’. “Es un estofado peruano con influencias criollas. Para prepararlo, tiras de tripa deben ser cocinas con ají amarillo, cebollas, ajo y grandes trozos de papas. Es adornado con menta cortada y es servido tradicionalmente con arroz blanco esponjoso por un lado”.
“Hay muchas variaciones del cau cau, así que puede ser hecho con pollo o mariscos en lugar de las tripas. En Perú, el cau cau es cocinado tanto en hogares como en restaurantes”, añadieron.
Lista de las peores comidas peruanas
1. Tortilla de raya
2. Cau Cau
3. Maca
4. Sancochado
5. Tamarillo
6. Solterito
7. Cuy frito
8. Hígado encebollado
9. Pachamanca
10. Escabeche de pollo
Otros rankings
En otras oportunidades, TasteAtlas también ha sabido poner en lo más alto a la cocina peruana.
En una oportunidad eligieron al queso helado de Arequipa entre los mejores postres del mundo. Asimismo, ubicó a Lima en el top 5 de las ciudades con la mejor comida del mundo. Y eligió hace poco al pollo a la brasa como uno de los 10 mejores platillos con pollo en el mundo.
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