Hervir cáscaras de naranja con una rama de canela en agua es suficiente para aromatizar el aire de un departamento sin aerosoles ni ambientadores comerciales.
El calor libera los aceites naturales de la cáscara —principalmente limoneno— y el cinnamaldehído de la canela, dos compuestos que estudios científicos asocian con actividad antimicrobiana en fase vapor y con reducción de ansiedad por vía olfativa.
PUBLICIDAD
Se hace en la estufa, con ingredientes que en México casi siempre quedan como sobra después de preparar agua fresca o jugo.
México consume 36.9 kilogramos de naranja por habitante al año, según el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). Eso significa que en muchas cocinas mexicanas hay cáscaras disponibles durante la semana.
El aceite natural de la cáscara de naranja influye en el estado de ánimo al olerlo
La cáscara de naranja contiene aceite esencial cuyo componente principal es el limoneno: hasta el 95.51% de su composición, según un análisis publicado en el Journal of Essential Oil Bearing Plants.
Al hervir, el calor rompe las glándulas de aceite de la cáscara y ese compuesto sube con el vapor.
Investigadores del Instituto de Ciencias de la Atmósfera y Cambio Climático (ICAyCC) de la UNAM presentaron en un foro académico los resultados de un ejercicio en 38 viviendas de 16 alcaldías de la Ciudad de México: en el 72% de los hogares las concentraciones de partículas finas PM2.5 eran más altas adentro que afuera.
PUBLICIDAD
La cocción de alimentos, los productos de limpieza y los ambientadores en aerosol figuran entre las fuentes que los investigadores identificaron.
Una revisión publicada en la revista científica Frontiers in Pharmacology y disponible en PubMed Central documentó que el d-limoneno —el compuesto principal de la cáscara de naranja— llega por vía olfativa al sistema nervioso y modifica la forma en que el cerebro regula el estrés y el estado de alerta.
Un estudio publicado en la revista Food Quality and Safety por Oxford Academic midió la actividad cerebral de personas expuestas al aroma de naranja y encontró actividad en zonas asociadas con regulación emocional positiva.
PUBLICIDAD
Los investigadores identificaron al d-limoneno como uno de los compuestos detrás de ese efecto.
Qué hace la canela en el aire de tu departamento
La canela libera al hervir un compuesto llamado cinnamaldehído, que representa entre el 60% y el 90% de su aceite esencial, según una revisión publicada en la revista Pharmaceuticals.
Ese compuesto, combinado con el limoneno de la naranja, genera un aroma que puede neutralizar olores de cocina, humedad y encierro sin agregar químicos al aire.
Los efectos sobre el estado de ánimo también están documentados. Una investigación publicada en Frontiers in Psychology midió la presión arterial y la actividad cerebral de estudiantes expuestos al aroma de canela y encontró que bajó la presión diastólica, se redujo la actividad del sistema nervioso asociada al estrés y mejoró el estado de ánimo.
PUBLICIDAD
Los autores concluyeron que el aroma de canela “puede causar relajación fisiológica y psicológica” en exposiciones cortas.
Cómo prepararlo en casa y quién debe evitarlo
Se colocan las cáscaras de una naranja y dos ramas de canela en una olla con un litro de agua.
Se lleva a ebullición, se baja el fuego al mínimo y se deja entre 20 y 30 minutos con la olla destapada. Cuando el agua baja de nivel, se repone. Abrir una ventana mientras hierve mejora la circulación del vapor por el departamento.
Personas con asma deben evitarlo: el cinnamaldehído puede irritar las vías respiratorias en personas sensibles.
En hogares con aves —pericos, canarios, loros— tampoco se recomienda, porque sus sistemas respiratorios son muy sensibles a los compuestos que se liberan en el vapor, incluso en cantidades pequeñas.
PUBLICIDAD
La olla no debe dejarse sin vigilancia. Los efectos documentados corresponden a estudios en condiciones controladas.
Ante dudas sobre sensibilidades respiratorias o alergias, conviene consultar a un médico antes de usar la mezcla de forma regular.
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
Más Noticias
El día que Carlos Albert fue engañado intentando crear un sindicato para defender a los futbolistas
Entre los episodios que marcaron su trayectoria figura su intento de crear un sindicato para defender a los jugadores
Mexicoamericanos hacen historia en elecciones intermedias de EEUU: Bobby Pulido, Hinojosa y Becerra y ganan en las intermedias
El voto latino se inclinó hacia los demócratas en Texas y, junto con otros mexicoamericanos como Vicente González y Henry Cuellar, ayudó a definir el nuevo Congreso
EN VIVO | La Mañanera de la presidenta Claudia Sheinbaum hoy miércoles 04 de noviembre
La presidenta Claudia Sheinbaum Pardo informó sobre temas de relevancia nacional e internacional y respondió las preguntas de la prensa en su conferencia
Predicción del estado del tiempo en el puerto de Veracruz para este 4 de noviembre
La ciudad costera se caracteriza por su humedad superior al 70% dependiendo de la época del año y los fenómenos meteorológicos del golfo de México
Estado de las estaciones del Metrobús en esta última hora del 4 de noviembre
Este medio de transporte cuenta con más de 22 millones de usuarios al año, a los que mueve a través de sus siete líneas
