El porridge de quinoa con frutos rojos se ha convertido en una opción atractiva para quienes buscan un desayuno completo y delicioso. Su combinación de cereal, bebida vegetal y toppings naturales ofrece una preparación equilibrada que aporta textura y frescura en cada bocado.
Esta receta destaca por su sencillez y por el valor nutricional de sus ingredientes. La quinoa aporta consistencia, mientras que la fruta y las semillas complementan el platillo con variedad de sabores y contrastes.
Además, puede elaborarse en pocos minutos y adaptarse a distintos gustos, lo que la convierte en una alternativa práctica para incorporar a la rutina matutina sin complicaciones.
Receta de porridge de quinoa
Esta receta la puedes encontrar disponible en el portal web de Larousse Cocina. Su preparación es fácil y rápida ya que solo tardarás aproximadamente 45 minutos en hacerla. Al finalizar el rendimiento total será de cuatro porciones.
Ingredientes
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de bebida vegetal de almendras
- 1 raja de canela
- 2 cucharadas de miel de abeja
- 1/2 taza de frambuesas
- 1/2 taza de moras azules
- 1/2 taza de fresas, cortadas en cuartos
- 100 g de nuez pecana, troceada
- 2 cucharadas de semillas de chía
- hojas de menta, al gusto
Preparación
- Enjuaga la quinoa bajo el chorro de agua fría hasta que el líquido salga claro
- Coloca la quinoa en una cacerola junto con la bebida vegetal de almendras y la raja de canela
- Cocina a fuego medio durante 15 minutos, o hasta que los granos estén suaves y hayan absorbido casi todo el líquido
- Retira la canela y endulza con la miel mientras la mezcla aún está caliente.
- Sirve la quinoa en tazones individuales y distribuye encima las frambuesas, las moras azules y las fresas.
- Espolvorea con la nuez troceada y las semillas de chía y decora con hojas de menta, al gusto
Claves para una textura perfecta
Enjuagar correctamente la quinoa es fundamental para eliminar impurezas y lograr un sabor más limpio. Este paso influye directamente en el resultado final.
La cocción a fuego medio favorece que el grano absorba la bebida vegetal de manera uniforme, evitando que se pegue o se reseque.
Endulzar cuando la preparación aún está caliente ayuda a integrar mejor la miel y mantener un equilibrio en cada cucharada.
Una opción versátil para comenzar el día
El porridge puede servirse recién hecho o templado, según preferencia. La combinación de frutas aporta frescura y un contraste natural.
Las semillas de chía y la nuez pecana suman textura crujiente, lo que enriquece la experiencia al paladar.
Con ingredientes sencillos y un procedimiento claro, esta receta ofrece una alternativa práctica para disfrutar un desayuno nutritivo y lleno de sabor.
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