Por qué hoy se celebra el Día Mundial del Sándwich

Este plato rápido y fácil de preparar se encuentra desde hace siglos entre las comidas preferidas del menú cotidiano de las personas. Dónde conseguir las opciones más ricas y saludables

Cuáles son los súper alimentos recomendados en tiempos de pandemia

En referencia al Día Mundial de la Alimentación, el próximo sábado, especialistas del Hospital de Clínicas recalcaron la importancia de una dieta variada y dieron las claves de los alimentos a consumir

Empezaron cocinando hamburguesas veggies en sus casas y hoy venden más de 320 mil unidades por mes

Dominique y Belén (34) se conocieron en la facultad, se recibieron de ingenieras en alimentos y comenzaron el camino del mundo corporativo. Pero fueron por más y desde hace cinco años, después de trabajar por varios meses en su casas, lanzaron un alimento a base de quinoa

Por qué la quinoa es considerada un superalimento

La licenciada en Nutrición Romina Pereiro explica en detalle las propiedades de este alimento saludable y comparte la receta de una exquisita hamburguesa de quinoa para hacer en casa

Un menú de fin de año súper fresco con ensaladas y bruschettas

Hace calor y los platos fríos son la mejor opción para la cena de fin de año y las que vengan durante el verano. Fáciles de hacer y prácticas para servir y disfrutar

Frutas de estación, granos y quinoa: dos desayunos energéticos a base de nutrientes

Según dice la nutricionista Rocío Runca "la autobservación es la clave del cambio". En esta cápsula, se presentan dos alternativas rápidas, que además son fuentes de hidratos de carbono complejos, proteínas, grasas, fibra, que dan saciedad

Al rescate de los súperalimentos: orígenes y recetas de las semillas andinas

Tienen un alto poder nutritivo y son ideales para un buen desarrollo físico y mental. Quinoa, kiwicha y kañiwa, los tres pseudocereales que se incorporaron a las cocinas. Cómo consumirlas

Paladares viajeros: platos típicos de Sudamérica

Los sabores de Sudamérica derriban fronteras y desembarcan en nuestras cocinas con toda su fuerza. Te pronemos un paseo gastronómico por Brasil, Perú, Chile y Uruguay.

Justino, el regreso a la producción de la quinoa ancestral

El productor de Condorhuasi forma parte de un proyecto agroecológico que busca la sustentabilidad económica de los habitantes de la zona

Hambre, dietas y globalización: cómo cambió el menú en los últimos 30 años

Como las finanzas y las redes sociales, las dietas son globales. Cada vez más asiáticos consumen el pan que los estadounidenses dejan de comer, y los africanos prefieren el arroz que abandonan los asiáticos

Quinoa: un estudio determinó las propiedades genéticas del alimento del futuro

Un equipo de científicos estudió su genoma completo que podrían manipularse para cambiar la forma en que la planta madura y produce alimentos. El cereal contiene el doble de proteínas que el arroz y la cebada