El chabacano o también conocido como albaricoque, un rico fruto con un sabor ligeramente ácido, cuenta con una enorme cantidad de beneficios nutritivos que van desde la vitamina A y antioxidantes.
Su nombre científico es Prunus armeniaca, es cultivado en varios estados de México como Puebla, Sonora y Zacatecas; su árbol se planta en climas templados pero resiste algunos inviernos.
El chabacano puedes encontrarlo en distintas presentaciones, que van desde el fruto fresco, enlatados en almíbar, en mermeladas y hasta deshidratados.
De acuerdo con un artículo publicado en PubMed, escrito por la profesora en biología Maryam Haroon AL-Soufi, el chabacano cuenta con vitamina C que ayuda al sistema inmunológico a combatir bacterias y virus.
El contenido de hierro orgánico que tiene el chabacano es importante en la producción de glóbulos rojos en la sangre, así como el silicio, elemento que ayuda en la salud del pelo y las uñas.
En una de sus versiones, los chabacanos secos ayudan a prevenir el estreñimiento debido a la gran cantidad de fibra que poseen.
El chabacano cuenta también con vitamina A, lo que produce los pigmentos necesarios para el buen funcionamiento de la retina y prevenir la ceguera nocturna.
Este fruto también ayuda al corazón, ya que cuenta con fibras solubles que reducen el colesterol malo lo que reduce enfermedades cardiovasculares y el potasio que contiene ayuda a que el músculo cardiaco funcione mejor.
Otro de los beneficios es para los huesos y dientes, ya que sus vitaminas ayudan a prevenir la osteoporosis, raquitismo y el debilitamiento de los mismos.
Un beneficio del chabacano es para la prevención del cáncer, los radicales libres que están presentes en nuestro cuerpo atacan el ADN, lo cual causa un crecimiento celular anormal, lo que produce el cáncer.
Por ello los antioxidantes con los que cuenta el chabacano son esenciales, ya que limpian y controlan los radicales libres y con ello se previene la fatal enfermedad.
El chabacano es un gran apoyo para los deportistas, ya que ayuda a reponer la energía perdida durante duros entrenamientos o competencias, al contar con un índice glucémico bajo puede comerse en todo momento.
La fruta cuenta con sustancias antinflamatorias y antioxidantes potentes, lo que protege a los vasos sanguíneos de la inflamación y ayuda a controlar la presión arterial.
No hay una cantidad exacta de cuantos chabacanos se deban de consumir al día, pero puede ser parte de una dieta balanceada y rica en nutrientes.
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