Los embutidos, en especial las salchichas, son de los alimentos más consumidos en México y el mundo entero, debido a su practicidad.
No obstante, es bien sabido que consumirlas no es lo más saludable del mundo, ya que pueden causar daños a la salud debido por su elevado contenido de sodio, razón por la cual se sugiere moderación en su consumo.
El estudio
La Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) se dio a la tarea de analizar uno de los productos con más presencia dentro de los hogares mexicanos: las salchichas elaboradas con carne de pavo. En dicho proceso procedió a evaluar: cuál es la mejor marca en el mercado, que cumpliera con las características de información verídica, ingredientes de calidad y precios bajos.
El estudio se aplicó a 57 marcas, considerando las siguientes variantes:
- Calidad sanitaria.
- Grasa.
- Fécula.
- Información al consumidor.
- Humedad.
- Sodio.
- Proteína.
- Tipo de carne.
La mejor
La PROFECO a través de la Revista del Consumidor es la encargada de corroborar que la información de los productos que las empresas proveen a los consumidores sea verídica, de buena calidad y que cumplan con lo que prometen.
Es por ello, que la dependencia determinó que la salchicha con la mejor calidad y que cumplía con todos los estándares de ser saludable y barata, elaborada con carne de pavo ahumada, además de que presentó el nivel más alto de proteína y el nivel más bajo en sodio:
- La marca Bernina.
Características
El producto en cuestión tiene las siguientes particularidades:
- Peso individual promedio de 73 gramos.
- 50.3 gramos de humedad.
- 5.3 gramos de grasa.
- 10.9 gramos de proteína.
- 4.0 gramos de carbohidratos.
- 0.7 gramos de sodio.
- 3.8 gramos de almidón.
- 107 kilocalorías.
- Hecha con carne de pavo.
- Una de las más económicas.
- Presentación evaluada: Paquete de 455 gramos.
- Precio promedio en el mercado: $57 pesos.
¿Quién es Bernina?
La marca Bernina tiene más de 30 años en el mercado y forma parte de la compañía Sigma con presencia en 18 países en donde ofrece productos de diversas categorías y precios. Anualmente produce 1.7 millones de toneladas de productos procesados a través de 45 mil trabajadores, para ofrecerlos en más de 710 mil puntos de venta.
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