No hay nada mejor para la temporada de calor que algo congelado, es por ello que se anunció la Feria Nacional de la Nieve, la cual se llevará a cabo en Xochimilco, en donde los asistentes podrán disfrutar de una gran variedad de sabores de este manjar.
Se trata de la edición 137 de esta celebración, la cual se llevará a cabo durante este 2024 del 23 de marzo al 1 de abril en el pueblo de Santiago Tulyehualco.
Cabe mencionar que la entrada al evento es libre, por lo que las personas podrán asistir en compañía de sus familias para deleitarse con el sabor de las nieves.
¿Qué sabores de nieve se podrán encontrar en la Feria Nacional de la Nieve?
Si algo caracteriza a este evento es la gran diversidad de preparaciones que año con año presentan, desde las nieves tradicionales, como lo son las de limón, queso, vainilla, chocolate, entre otras.
Pero lo más esperado por muchos son aquellas nieves de sabores exóticos y para la edición de este 2024 se adelantó que algunos de los sabores que se podrán encontrar son:
- Nieve de camarón
- Nieve de fresa
- Nieve de guanabana
- Nieve de víbora de cascabel
- Nieve de mole
Además, seguramente los expositores de nieve presentarán para la feria sabores aún más peculiares que los antes mencionados.
Bandas que se presentarán en la Feria Nacional de la Nieve
Además de poder comer de una gran variedad de sabores de nieve, los asistentes también podrán bailar al ritmo de diferentes agrupaciones musicales, las cuales son:
- Sábado 23 de marzo: La Sonora Dinamita
- Domingo 24 de marzo: Sonorisima Siguaray
- Lunes 25 de marzo: Grupo La Formula y Campeche Show
- Martes 26 de marzo: Angelito Colombiano
- Miércoles 27 de marzo: Orquesta Hermanos Sanchéz y Sonora Maracaibo
- Sábado 30 de marzo: Chuy Gonzalez
- Domingo 31 de marzo: Súper Auto y imitador de Pedro Infante
¿De dónde nace la Feria Nacional de la Nieve?
La Feria de la Nieve tiene sus antecedentes desde la época prehispánica. En aquel entonces, los primeros habitantes de Xochimilco le daban un sentido religioso a la celebración, ya que las nieves solamente las podían comer los sacerdotes y los grandes señores.
En aquel entonces, el precio de la nieve era considerado como elevado, pues se compraba por 20 semillas de cacao.
El hielo con el que se preparaban las nieves era traído desde los volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl, trayecto que tenía una duración de dos días. El primer día se empleaba para realizar el trayecto de Santiago Tuhuaco a Chalco, lugar en el que los viajeros pasaban la noche, cuando el sol volvía a salir en camino rumbo a los volcanes se volvía a emprender.
Para realizar el traslado del hielo, se hacía uso de sacos de pieles en donde era puesta y cubierta con fibras de ixtle que la protegían y evitaban que se derritiera.
Una vez que el hielo ya se encontraba en Xochimilco, sus habitantes sacaban cada hielo y lo picaban finamente para endulzarlo con miel de tuna o de maguey.
Posteriormente, se llenaban vasijas de barro para transportar la nieve en canoa para llevarlo al mercado de Tlatelolco.
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