Fabric renueva su carta de cara a la primavera y el verano con ocho platos nuevos, la mayoría con el atún como protagonista. Entre ellos se destacan el Tiradito Tuna Truffle, con atún, jalapeño, nabo y ponzu trufado; el roll Pistacho Nikkei, con trucha, queso y toffee de pistacho; y los nigiris Tuna Ajica, con ají amarillo, y Atún Rojo.
“Al atún lo veníamos trabajando hace tiempo y queríamos darle más lugar en la carta. En el Tuna Truffle, la trufa le da profundidad y el jalapeño lo refresca. En el Tuna Ajica fuimos para el lado peruano, con ají amarillo: probamos varias versiones hasta que el picante quedó en su punto, que se sienta, pero que el atún siga mandando”, comenta Fabián Masuda, chef ejecutivo de Fabric.
Palermo Hollywood: gastronomía y aire libre en Costa Rica
En Costa Rica 6000, en pleno Palermo Hollywood de la Ciudad de Buenos Aires, Fabric ofrece una alternativa para almuerzos, cenas y encuentros después de la jornada laboral. Su ambientación combina maderas naturales, mosaicos hechos a mano y detalles en cobre envejecido, con una paleta inspirada en el arte japonés tradicional.
Durante los meses más cálidos, los espacios al aire libre invitan a disfrutar de la propuesta gastronómica y la coctelería en uno de los corredores gastronómicos más activos de la ciudad.
Fabric Sinclair: una esquina para disfrutar Palermo
En la esquina porteña de Sinclair y Demaría, Fabric suma otro punto de encuentro con mesas en la vereda, una opción para almorzar o para el after office en el corazón de Palermo.
Costa Atlántica: sushi, playa y atardeceres de verano
En Pinamar Norte, Casa Fabric funciona dentro del parador Mama Beach, donde la gastronomía, la coctelería y la música acompañan los atardeceres frente al mar. Un espacio para extender la jornada después de la playa y disfrutar de los sunsets en un entorno único. A esta propuesta se suma el local de Fabric en Bunge 150, otro de los puntos de encuentro de la marca en Pinamar.
En Cariló, Fabric está presente en Castaño 274, en pleno centro comercial, una de las zonas más concurridas y elegidas por quienes recorren el destino. El local se integra al circuito de paseos, compras y encuentros que caracteriza a esta localidad.
Además, la marca trabaja en nuevas propuestas para ampliar la presencia de Casa Fabric en la Costa Atlántica, con novedades sobre futuras aperturas.
Mar del Plata: una opción para todo el año
En Alem 3687, Fabric forma parte del circuito gastronómico marplatense con una propuesta de sushi, cocina nikkei y coctelería que recibe tanto al público local como a quienes visitan la ciudad durante el verano.
Mendoza: sabores y cocina nikkei en el centro de la ciudad
Fabric acerca su propuesta gastronómica al centro de Mendoza, con una carta que reúne sushi de autor, tiraditos, ceviches y platos calientes inspirados en la cocina nikkei.
- Dirección: Av. Belgrano 1069, Mendoza.
Tucumán: Fabric consolida su presencia en el norte argentino
Desde el 1.º de octubre, Fabric Yerba Buena estrena carta: a los clásicos de sushi y cocina nikkei se suman innovaciones, un menú infantil y opciones de desayuno y merienda.
- Dirección: Av. Juan Domingo Perón 2395, Complejo Alterpoint, Yerba Buena, Tucumán.
Próximas aperturas: Luján y Neuquén
Con más de 90 locales en la Ciudad de Buenos Aires, el Gran Buenos Aires, la Costa Atlántica, Mendoza, Tucumán, Uruguay y Paraguay, Fabric prepara dos aperturas más: Luján, en la primera semana de noviembre, y Neuquén, entre fines de noviembre y principios de diciembre.
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