Sin dudas, la comida árabe es una de las más exquisitas, variadas y sabrosas que existen en el mundo. Y uno de los acompañamientos más conocidos es el famoso Babaganush, una pasta de berenjenas que resulta un dip ideal para acompañar tostadas, un plato de comida o ¿por qué no? untarlo en un pan de pita.
La berenjena es uno de los ingredientes fundamentales de la cocina árabe y esta pasta es uno de los pilares del picoteo en estos países. Depende del lugar que se visite, este dip de berenjena tienen distintos nombres pero en Siria, Palestina e Israel, la gente lo conoce como Baba Ghanoush, que significa mimoso y meloso, sin duda debido a su textura, muy ligera y bailarina, y por la insaciabilidad que causa entre los comensales.
Para el alivio de algunos, lograr esta textura no es nada difícil. Acá vamos con el paso a paso para prepararlo y quedar como un verdadero anfitrión:
1-Lavar la berenjena, secarla y hornearla durante 30/40 minutos (depende de su tamaño) a unos 180 grados. Una vez cocinadas, dejarlas enfriar.
Tip: Se recomienda tratar con delicadeza la berenjena y deshacerla con las manos.
2-Pelar las berenjenas, agregar sal y pimienta a gusto, un diente de ajo, vinagre y aceite de oliva.
3-Mixear.
Aquellos que prefieran los gustos más excéntricos o les guste jugar con los sabores, pueden agregarle tahini -pasta de sésamo-, limón y pimentón dulce para generar una sensación agridulce en el paladar. Por último, para decorar se pueden usar tomates secos deshidratados y hojas de perejil.
Simple, rápido y sabroso. Un plato ideal para recibir a los comensales y quedar como un verdadero rey de la comida árabe.
Más Noticias
Las historias detrás de la música argentina que conquista al mundo
En un año en el que creció la conversación global alrededor de este país, surge una iniciativa audiovisual que pone en primer plano un recorrido de 25 años y reúne a artistas consagrados y emergentes para mostrar cómo se construye la escena desde adentro
Tecnología, autonomía y eficiencia: así es el nuevo SUV híbrido enchufable que llega al mercado argentino
Con el lanzamiento del TIGGO 7 CSH, Chery expande su oferta de modelos electrificados e impulsa una nueva etapa dentro de su estrategia local
Cómo acceder a descuentos de hasta el 40% en vinos patagónicos
Del 4 al 9 de agosto, ShopGallery se suma a CyberWine con beneficios exclusivos para descubrir etiquetas de Bodega Del Fin Del Mundo, con financiación y envíos a todo el país
La educación superior cambia al ritmo de una nueva generación de estudiantes
Cada vez más alumnos priorizan alternativas que les permitan sostener la cursada sin dejar de lado las obligaciones laborales o familiares
El guitarrista de los Rolling Stones, Ronnie Wood, regresa a la Argentina el 6 de noviembre
Buenos Aires recibe una nueva visita de uno de los músicos más influyentes, con un espectáculo que propone un repaso por toda su trayectoria. Dónde y cuándo conseguir las entradas
