Retiran 4.5 millones de kg de carne de res y pollo por riesgo de listeria en EEUU

Un retiro de productos alimenticios ha sido anunciado por BrucePac, un productor de carne lista para comer, que afecta a cerca de 4.5 millones de kilogramos de artículos de carne de res y pollo en los Estados Unidos. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) informó sobre el retiro debido a la posible contaminación con Listeria monocytogenes, una bacteria que puede provocar infecciones graves en la población vulnerable, incluyendo personas mayores y mujeres embarazadas.

¿Qué alimentos están incluidos en el retiro de carne por listeria?

El retiro se originó tras la detección de listeria en alimentos de pollo listos para consumir durante pruebas rutinarias. Según el USDA, estos comestibles fueron producidos entre el 19 de junio y el 8 de octubre de 2024. Los ítems afectados incluyen una variedad de comidas preparadas, como ensaladas, sándwiches y comidas congeladas, que se distribuyeron a numerosas cadenas de supermercados y restaurantes a nivel nacional, según CNN.

La lista de mercancías retiradas incluye artículos de marcas reconocidas como Dole, Trader Joe’s y Jenny Craig. Además, la USDA ha actualizado el listado con detalles sobre los alimentos específicos y las tiendas donde se vendieron. Hasta la fecha, se han reportado 203 artículos en la lista, incluyendo ensaladas clásicas y comidas congeladas que contienen pollo.

¿Dónde se pueden encontrar los alimentos retirados?

Entre las tiendas que podrían tener artículos afectados se encuentran Walmart, Target, Publix, Kroger y Amazon Fresh. La USDA ha instado a los consumidores a no consumir los artículos retirados y a desecharlos o devolverlos al lugar de compra. Los minoristas también deben asegurarse de retirar estos elementos de sus estantes, de acuerdo con USA Today.

Síntomas de listeriosis y medidas a tomar

La listeriosis es considerada una de las principales causas de muerte por enfermedades transmitidas por alimentos en Estados Unidos. Los síntomas de listeriosis pueden incluir fiebre, dolores musculares, fatiga y síntomas gastrointestinales. En algunos casos, puede llevar a complicaciones graves como abortos espontáneos o infecciones en recién nacidos, según CNN.

El impacto de este retiro es significativo, dado que incluye alimentos que son consumidos frecuentemente por el público. La FDA ha manifestado que la bacteria listeria puede sobrevivir en comestibles congelados, lo que aumenta el riesgo de que artículos contaminados se encuentren en los hogares de los consumidores, de acuerdo con The New York Post.

BrucePac ha sido responsable de notificar a los minoristas sobre el retiro, y se espera que estos retiren los alimentos de sus estanterías. Sin embargo, la respuesta a este problema ha sido criticada por la falta de comunicación directa con los consumidores sobre la retirada. Las pruebas iniciales que llevaron a este retiro fueron parte de un esfuerzo más amplio por parte del USDA para garantizar la seguridad alimentaria, especialmente después de un brote anterior de listeria vinculado a artículos de Boar’s Head que resultó en múltiples hospitalizaciones y muertes, según CNN.

La USDA ha indicado que hasta ahora no se han registrado enfermedades confirmadas relacionadas con estos alimentos retirados, aunque la recuperación de los afectados puede no implicar pruebas de listeria, lo que complica la conexión entre enfermedades y brotes, según información de USA Today. La investigación sobre la situación actual de BrucePac sigue en curso, y las autoridades están prestando atención a posibles vulnerabilidades en la cadena de suministro de alimentos listos para comer.

Los consumidores que hayan adquirido alimentos incluidos en este retiro deben estar alerta a los síntomas de listeriosis y se les recomienda que busquen atención médica si experimentan problemas de salud relacionados tras el consumo de estos víveres. La USDA continuará actualizando la lista de artículos afectados a medida que se reciba nueva información y se realicen más pruebas.