Madrid, 27 ago (EFECOM).- El 49 % de los empleados de la industria alimentaria y de las bebidas tiene más de 45 años, según el último informe "Mercado de trabajo en el sector de Alimentación y Bebidas", elaborado por Randstad Research, que alerta sobre el desafío demográfico de un sector en el que la plantilla envejece .
Si se amplía la horquilla a los trabajadores de entre 35 y 54 años, estos concentran al 54 % de los empleados, mientras que los menores de 34 años apenas suponen uno de cada cinco empleos.
De otro lado, los jóvenes de 16 a 24 años han aumentado un 42,4 % en el último año en el caso de la alimentación; en el de bebidas, los profesionales de 25 a 34 años han crecido un 24,5 %, según el análisis.
El sector alimentario cuenta con más de 552.000 trabajadores en activo y aporta el 2,5 % del total del país.
La industria de la alimentación reúne al 88 % de los ocupados (483.243 personas), mientras que el 12 % restante pertenece a la fabricación de bebidas (68.796).
Sin embargo, el número de empresas ha disminuido durante el segundo trimestre de 2025, con pérdidas interanuales del 1,2 % en alimentación y del 1,9 % en bebidas, según Randstad.
El 76 % de los trabajadores son españoles (421.000), si bien los contratados extranjeros superan las 100.000 personas.
Por otro lado, el empleo masculino ha experimentado una disminución, hasta situarse en 336.000 ocupados, mientras que el femenino llega a las 216.000 trabajadoras, según el informe.
En cuanto a las comunidades autónomas, Cataluña se sitúa como líder, con 95.863 empleados, seguida por Andalucía (74.283) y la Comunidad Valenciana (66.314), según la misma fuente. EFECOM
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