Alergias alimentarias: qué exigen las nuevas reglas para el etiquetado de productos y su impacto en la Argentina
Para evitar confusiones con la leyenda “puede contener”, las nuevas normativas globales basadas en criterios científicos buscan que las advertencias sean claras y justificadas. Los efectos sobre fabricantes, exportaciones y personas que hoy desconfían de los envases
Así evoluciona la industria alimentaria frente a nuevas rutinas y preferencias de consumo
Una marca referente del sector revela las principales tendencias que hoy transforman la cocina cotidiana y las decisiones de compra
Expertos en salud urgen a México reforzar políticas públicas ante avance de obesidad: se ha cuadruplicado entre niños y adolescentes
Durante el Congreso Internacional sobre Obesidad (ICO), especialistas de todo el mundo señalaron el poder de la industria alimentaria como uno de los principales retos
Yerba mate: cuáles son las diferencias entre las variedades con palo, sin palo, orgánicas y artesanales
La variedad de opciones responde a distintos métodos de elaboración, características de las hojas y preferencias de los consumidores
El Salvador busca atraer inversiones con el auge industrial y nuevas expansiones, según presidente de INVEST
El fortalecimiento del entorno productivo salvadoreño se ve reflejado en nuevos proyectos de expansión, destacando el impacto positivo en el empleo y el desarrollo de sectores industriales clave para la economía del país
Desarrollan una fórmula que promete frutas y verduras más limpias y frescas
Investigadores canadienses presentaron una solución que facilita la eliminación de compuestos químicos y extiende la conservación de alimentos, con potencial para transformar hábitos en hogares y comercios sin alterar las cualidades originales
Anuncian el Congreso de Alimentos y Bebidas 2026: el sector mueve el 39.6% del PIB industrial en El Salvador
La Asociación Salvadoreña de Industriales presentó la séptima edición del Congreso Industrial de Alimentos y Bebidas, que se realizará el 27 y 28 de mayo en un hotel capitalino, con foco en sostenibilidad
La crisis de la yerba mate golpea a Misiones y crece la preocupación en el sector: “Es inviable seguir así”
La caída del precio de la hoja verde y la desregulación del mercado profundizan la crisis yerbatera en Misiones, donde advierten que producir ya cuesta más de lo que se paga y crece la incertidumbre en toda la actividad
Un estudio sugiere que los grillos pueden experimentar dolor
La observación de conductas de autoatención prolongada en estos insectos, tras someterse a quemaduras controladas, abre nuevos interrogantes sobre la percepción del sufrimiento en especies tradicionalmente consideradas insensibles a las sensaciones físicas intensas
Por qué el café sabe amargo: un estudio lo explicó por primera vez a nivel molecular
Un equipo de la Universidad de Carolina del Norte logró visualizar el receptor responsable de esa percepción y descubrió que su función va mucho más allá del gusto, con implicaciones para el sistema inmune y el metabolismo
