València, 25 nov (EFE).- El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha donado más de 600.000 barras de pan y 20.000 kilos de bollería a las zonas afectadas por la dana desde el inicio de la emergencia gracias a la ayuda desinteresada de compañeros del sector de otras comunidades autónomas, organizaciones y voluntarios.
El presidente del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, Juanjo Rausell, ha destacado este lunes que sin el apoyo de la Administración "no será posible garantizar la continuidad de este apoyo esencial a las personas afectadas por la dana".
Este esfuerzo, que supera ya los 600.000 euros de coste, está siendo asumido íntegramente por estos pequeños hornos artesanos que, junto con la colaboración de compañeros del sector de otras comunidades autónomas, se unieron desde el primer día de esta catástrofe a esta campaña solidaria.
Tras casi cuatro semanas en las que se ha elaborado pan de forma totalmente altruista, desde el Gremio alertan de que esta situación comienza a ser insostenible sin el respaldo de las administraciones públicas.
Los panaderos, en su mayoría pequeños empresarios o autónomos, no pueden continuar asumiendo durante más tiempo los elevados costes que supone esta labor humanitaria.
"La elaboración de estas barras de pan no solo implica el uso de materias primas esenciales como harina, levadura y agua, sino también costes operativos elevados, como energía eléctrica, mano de obra, mantenimiento de maquinaria y transporte -según Rausell. Todo está siendo cubierto con recursos propios de cada horno colaborador, tanto de Valencia como de otras comunidades, de organizaciones y voluntarios, quienes a pesar de las adversidades económicas han mantenido este gesto de solidaridad con los damnificados".
El Gremio ha puesto en marcha una campaña de donaciones para ayudar a los hornos y pastelerías de la provincia afectados por la dana, con el objetivo de que estos puedan recuperarse y retomar su actividad lo antes posibleompartido entre el sector privado y las instituciones públicas. EFE
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