Cómo hacer el aperitivo perfecto para tus comidas de esta Navidad: el cóctel de marisco acompañado de salsa rosa

¿Buscas una opción ligera y vistosa para impresionar en cualquier reunión? El cóctel de marisco fácil y rápido combina frescura, sabor y presentación profesional, siendo la receta predilecta para aperitivos sofisticados. Su versatilidad permite adaptarlo a los mariscos más frescos del día, y su preparación exprés hace que sea la estrella de imprevistos y menús de fiesta.

Este plato es sinónimo de festividad y buena compañía en la mesa. Se ha consolidado como uno de los entrantes preferidos en celebraciones familiares, comidas navideñas y reuniones junto al mar. El contraste entre los sabores marinos y la suavidad de la salsa rosa lo convierte en una experiencia gastronómica equilibrada y refrescante.

Originario de la cocina mediterránea y con gran éxito en España desde mediados del siglo XX, el cóctel de marisco admite numerosas variantes, desde la versión clásica con salsa rosa hasta preparaciones con toques cítricos o picantes. Sírvelo en copas o vasitos individuales para un efecto elegante. Una copa de vino blanco frío, cava o un vermut seco maridan a la perfección con este plato.

Receta de cóctel de marisco fácil, rápido y con toque especial

La receta seleccionada es perfecta para quienes buscan preparar cóctel de marisco de manera rápida, sin sacrificar sabor ni presentación. Aquí empleamos una mezcla de gambas, langostinos y palitos de cangrejo, aderezados con salsa rosa casera y un toque especial de ralladura de lima, aportando frescor y originalidad al plato final. El resultado es un bocado cremoso, fresco y aromático, ideal como entrante o aperitivo.

Tiempo de preparación

• Preparación de los mariscos: 10 minutos.
• Montaje y aderezo: 5 minutos.
• Tiempo total: 15 minutos.

Ingredientes

1. 200 g de gambas cocidas y peladas
2. 200 g de langostinos cocidos y pelados
3. 6 palitos de cangrejo (surimi)
4. 1 huevo duro
5. 1/2 cebolla morada pequeña
6. 1/2 manzana verde
7. 6 cucharadas de mayonesa
8. 2 cucharadas de kétchup
9. 1 cucharadita de mostaza (opcional)
10. 1 cucharada de zumo de naranja natural
11. 1 lima (ralladura y zumo)
12. 1 cucharadita de salsa Worcestershire (Perrins)
13. 1 cucharadita de brandy
14. Sal y pimienta negra al gusto
15. Hojas de lechuga para servir

Cómo hacer cóctel de marisco con toque especial paso a paso

1. Pica las gambas, langostinos y palitos de cangrejo en trozos medios.
2. Pela y corta el huevo duro en dados pequeños.
3. Corta la cebolla morada y la manzana verde en dados muy finos.
4. En un bol, mezcla los mariscos, huevo, cebolla y manzana.
5. Para la salsa rosa: mezcla mayonesa, kétchup, mostaza, zumo de naranja, zumo de lima, salsa Worcestershire, brandy, sal y pimienta. Añade la ralladura de lima al final para potenciar el frescor.
6. Reserva una parte de la salsa para decorar. Mezcla la otra parte con los ingredientes del bol hasta que todo quede bien integrado.
7. Coloca hojas de lechuga en el fondo de copas individuales o vasitos y añade el cóctel encima.
8. Decora con una cucharadita de salsa rosa reservada, un poco más de ralladura de lima y, si quieres, unas gambas enteras en el borde.

¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Aproximadamente cuatro porciones individuales como entrante.

¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?

• Calorías: 210 kcal.
• Grasas: 12 g.
• Proteínas: 14 g.
• Carbohidratos: 9 g.
• Azúcares: 4 g.
• Sodio: 510 mg.

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?

El cóctel de marisco puede conservarse en la nevera durante 24 horas en recipiente hermético, evitando mezclar la lechuga hasta el momento de servir, para mantener su frescura y textura.