La que une las dos principales ciudades de España es una de las carreteras más transitadas de todo el territorio español. También una de las más gastronómicas. Y es que la A-2 o autovía del Nordeste atraviesa zonas donde la cocina y el producto brillan con luz propia, algo que permite que parar durante el camino sea toda una experiencia, positiva en muchas ocasiones. En el kilómetro 390 de la N-2, la carretera paralela a esta autopista principal, se encuentra una de las paradas obligatorias de este trayecto, un alto en el camino ideal para quienes quieran comer bien y a buen precio a solo unos kilómetros de Zaragoza.
Se trata del restaurante El Español, un buen buffet de comida aragonesa abierto las 24 horas del día. Desde su apertura en 1958, se mantiene como una parada habitual para quienes transitan la antigua carretera Madrid-Barcelona (N-II) a su paso por el pueblo zaragozano de Bujaraloz. Su buena cocina, su servicio y su disponibilidad -pues abre las 24 horas del día, un recurso valioso para aquellos que viajan durante la noche-, ha hecho que este restaurante tenga un hueco en El camionero recomienda. Esta guía, elaborada por los propios camioneros en Wtransnet, pretende que conozcamos los altos en el camino favoritos de aquellos que habitan las carreteras españolas.
Pero, además, este restaurante zaragozano ha recibido las alabanzas de entidades gastronómicas de prestigio como es la Guía Repsol. Esta última incluyó El Español entre sus recomendaciones al otorgarle un Solete de Carretera en 2022, un premio concedido por su calidad y lo agradable de la parada. "Su buffet de cocina aragonesa y mediterránea es un referente para los viajeros en la autovía que une Madrid y Barcelona", asegura la guía sobre este local, abierto todos los días del año.
Un buffet de cocina aragonesa
Si algo llama la atención a los viajeros que deciden parar aquí es, sin duda, su buffet libre, especializado en cocina mediterránea y aragonesa. En él podemos encontrar recetas de todo tipo, desde clásicos como la paella hasta platos tradicionales como los caracoles guisados, pasando por unos suculentos callos o unas jugosas albóndigas. Incluye además otras elaboraciones como fideuá marinera, calamares, croquetas de jamón, sopas del día, menestra…
Estas delicias se pueden probar en uno de sus dos turnos de buffet libre, el cual tiene un precio de 15,95 € (sin bebida, ni café). El buffet infantil, por su parte, cuesta 11,95 euros (sin bebida). Para quienes busquen algo más escueto o no tengan tiempo de disfrutar del buffet, pueden acercarse a su cafetería a por un café con repostería, un bocadillo o un plato rápido para continuar con el viaje.
Aunque el local permanece abierto durante todo el día y toda la noche en su zona de cafetería, el buffet libre abre de 12.00 a 17.00 y de 19.30 a 23.00 de lunes a viernes; sábados de 12.00 a 17.00 y domingos de 12.00 a 17.00.
El restaurante El Español fue el primer negocio del grupo gastronómico Vaquer, liderado por la tercera generación de la familia Vaquer Flordelis, Luís, Teresa y Marcos. Este negocio familiar ha ido creciendo hasta contar en la actualidad con otros cuatro establecimientos de restauración en Zaragoza, algunos tan conocidos como La Flor de Lis, el Tajo Bajo o la cafetería Santiago.
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