De los 7 litros de agua al pescado seco: el menú de un bailarín para seguir en forma con 50 años

El reconocido bailarín italiano Roberto Bolle ha cumplido recientemente 50 años. Este profesional de la danza es el único en la historia que ha sido simultáneamente étoile del Teatro alla Scala de Milán y Principal Dancer del American Ballet Theatre de Nueva York, según ha destacado el medio Il Messaggero. Desde temprana edad, mostró un talento excepcional para esta disciplina artística, lo que lo llevó a ingresar a los 12 años en la escuela de ballet de la Accademia Teatro alla Scala.

En una entrevista reciente con el medio La Repubblica, Bolle reflexionó sobre su evolución profesional y su deseo de apoyar a las nuevas generaciones de bailarines. Aunque admite que dejar de bailar será un desafío, considera fundamental dar espacio a los jóvenes talentos. El bailarín también ha compartido detalles sobre su estricta rutina de entrenamiento y su enfoque en la salud, ya que para su profesión es especialmente importante mantenerse en plena forma física.

Un duro entrenamiento para estar en forma

Según ha compartido a La Repubblica, este profesional mide 1,82 centímetros y pesa 80 kilos. Para mantenerse en esa cantidad y fuerte dedica entre seis y siete horas diarias a clases, ensayos, estiramientos y, ocasionalmente, sesiones de gimnasio. “Siempre he tenido un cuerpo muy reactivo, flexible y adaptado al deporte y una conciencia innata del cuerpo que ahora he aprendido a llamar ‘propiocentrismo’. Es un don que hay que entrenar, de lo contrario se pierde”, ha señalado Bolle. Es necesario esta inversión de tiempo, ya que en ocasiones emplea su fuerza para levantar a otras compañeras bailarinas o realizar sus distintos pasos de danza.

Aunque no sigue una dieta específica, presta especial atención a la calidad de los alimentos que consume. Prefiere el pescado, las verduras y los frutos secos: “No se trata de calorías, obviamente, porque los bailarines consumimos mucho. Evito la carne en la medida de lo posible y prefiero el arroz a la pasta”. De estos carbohidratos, prioriza las harinas integrales o la espelta respecto a la clásica refinada.

Importante mantenerse hidratado

Además, bebe entre cinco y siete litros de agua al día y nada más en su rutina: “Nunca he fumado y solo bebo vino para brindar”, ha recogido el medio italiano. Desde la Organización Mundial de la Salud recomiendan tomar diariamente entre 1,5 y 2 litros de agua, una cifra muy inferior a la del bailarín. Esto se debe a que entre los descansos de sus entrenamientos necesita mantenerse hidratado, por lo que de manera natural bebe constantemente.

También admite tener una debilidad por el chocolate negro. En una entrevista con Corriere, reveló su peculiar gusto por el pescado seco, que consume como snack durante sus pausas. De acuerdo con la información del medio Il Messaggero, el pescado seco forma parte de la dieta diaria este bailarín, junto a los frutos secos y las semillas. Tal es su gusto por este picoteo entre horas que confesó en un programa de televisión que era “una auténtica pasión”. En otro encuentro televisivo, en 2029, apareció comiendo pececitos de una bolsa.