La mayor parte de la población hace la compra en el supermercado. A pesar de que muchos son conscientes de que los mercados, con puestos de pescadería, carnicería y frutería, ofrecen productos de mayor calidad y un trato más especializado, lo cierto es que la comodidad y el precio acaba por atraer a un alto porcentaje hacia los grandes supermercados. Estos reúnen en su interior todo o casi todo lo necesario para alimentarnos en nuestro día a día, también productos frescos como carnes que vienen preparadas para, simplemente, llegar a casa y empezar a cocinar.
La carne envasada que podemos encontrar en el lineal de nuestros supermercados de confianza es una opción cómoda, especialmente para quienes buscan rapidez en sus compras. Sin embargo, esta comodidad puede venir a costa de la calidad. Incluso, la carne envasada puede llegar a ofrecernos una imagen engañosa y torpedear nuestro intento de comprar productos frescos y saludables. Así lo ha advertido @elcarnicerotiktoker, un carnicero conocido en redes sociales por sus consejos y conocimiento sobre lo que a carnes se refiere.
Las desventajas de comprar carne envasada
En su vídeo, el experto ha explicado que el empaquetado en atmósfera protegida, una técnica muy común en la industria alimentaria, permite que la carne conserve un color rojo brillante durante varios días. Sin embargo, este aspecto no siempre refleja la verdadera calidad o frescura del producto, ya que el proceso natural de oxidación, que oscurece la carne tras ser cortada, queda enmascarado por este tipo de envasado.
“Lo lógico es que vaya oscureciendo, lo que no es normal es que compres un cacharro en atmosfera protegida de carne picada que tiene 15 días de fecha de caducidad y ni siquiera sabes cuando la han picado. Eso ni es carne ni es nada“, afirma el carnicero. Para evitar estos problemas, es vital conocer el momento exacto en el que la carne fue picada, ya que esto influye directamente en su calidad y seguridad para el consumo.
@elcarnicerotiktoker Respuesta a @mariatutia gran nombre el tuyo #chuletacity #aprendeconjerry #envasado ♬ sonido original - el carnicero tiktoker
Todos estos problemas desaparecen cuando acudimos a una carnicería, pues, en estos establecimientos, la carne suele ser cortada y preparada al momento, lo que permite al cliente verificar la calidad del producto en el acto, así como estar 100% seguro de su frescura.
Para aquellos que, por cuestiones de comodidad o tiempo, sigan prefiriendo acudir a los supermercados, el carnicero ha querido expresarles un consejo: sacar la carne del envase unas cuatro horas antes de su cocinado, para así evitar que el sabor y el olor del plástico afecte al resultado final.
Últimas Noticias
Juanjo, veterinario: “Que tu gato se orine fuera del arenero no siempre es un problema de conducta”
El especialista explica uno de los principales problemas de salud detrás de esta conducta
El Supremo ordena a un banco devolver a una clienta todo el dinero cobrado por una tarjeta ‘revolving’ porque no supo la penalización si había retrasos en el pago
Los altos intereses de este tipo de préstamos pueden llevar al usuario a un bucle difícil de amortizar. El 99% de las reclamaciones son estimadas en los juzgados por usura y falta de transparencia
Juanma Lorente, abogado: “Se cobra mucho más dinero estando de baja por accidente laboral que por enfermedad común”
Los errores al tramitar una baja pueden afectar directamente al salario y saber cuándo se considera accidente laboral permite acceder a mayores derechos económicos
El secreto de la longevidad Dick Van Dyke, el actor de ‘Mary Poppins’, para seguir con energía a sus 100 años: un estudio científico lo avala
El estadounidense asegura que gestiona su ira manteniendo una actitud positiva
Silvia Severino, psicóloga: “Hay amistades que ya no son tu talla de zapato”
El desgaste emocional y la incomodidad tras los encuentros pueden ser signos de que un vínculo ya no aporta bienestar
