Cómo hacer nuggets de pollo con espinacas: una receta fácil y saludable que puedes hacer en poco más de media hora

Es una de las comidas favoritas de los niños. Pero también de los que no son tan pequeños. Y es que los nuggets de pollo con espinacas son una opción deliciosa, nutritiva y versátil que combina el sabor clásico del pollo con el aporte saludable de las espinacas. Este plato es ideal para disfrutar de una alimentación sabrosa y ligera, y es capaz de salvar una cena. La mezcla de texturas, con un exterior crujiente y un interior jugoso y lleno de nutrientes, hace de esta receta una alternativa atractiva a la versión tradicional.

Además, incorpora espinacas, una fuente rica en hierro, vitaminas y antioxidantes, lo que convierte a este plato en una excelente elección para quienes buscan equilibrar sabor y nutrición. Se pueden servir con salsas, ensaladas o como acompañamiento de otros platos. De ahí que sea una receta ideal para que los más pequeños coman algo de verdura.

Receta de nuggets de pollo con espinacas

La preparación de estos nuggets comienza mezclando carne de pollo con espinacas previamente cocidas y picadas. Después, se forman pequeñas porciones que se empanan con pan rallado para un exterior crujiente y dorado.

Tiempo de preparación

El tiempo total de elaboración de esta receta es de unos 35 minutos, que se distribuyen de la siguiente forma:

• Preparación: 20 minutos
• Cocción: 10-15 minutos

Ingredientes

• 400 g de carne de pollo molida
• 100 g de espinacas cocidas y bien escurridas
• 1 huevo
• 1 diente de ajo picado (opcional)
• 3 cucharadas de pan rallado (ajustar si es necesario)
• Sal y pimienta al gusto
• Harina para rebozar
• Pan rallado adicional para empanar
• Aceite vegetal para freír o cocinar al horno

Cómo hacer nuggets de pollo con espinacas, paso a paso

1. Preparar la mezcla: Picar finamente las espinacas cocidas y mezclar con la carne de pollo, el huevo, el ajo picado, sal y pimienta. Añadir 3 cucharadas de pan rallado para obtener una masa manejable y homogénea.
2. Formar los nuggets: Tomar pequeñas porciones de la mezcla y darles forma de nuggets.
3. Rebozar y empanar: Pasar cada nugget por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado para empanar.
4. Cocinar: Freír los nuggets en aceite caliente hasta que estén dorados y cocidos. Si prefieres una opción más saludable, hornéalos a 200°C durante 15 minutos o hasta que estén dorados, volteándolos a mitad del tiempo.
5. Servir: Disfruta los nuggets calientes con tu salsa favorita o como acompañamiento.

¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Con estas cantidades, se obtienen aproximadamente 4 porciones de nuggets.

¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?

Cada porción de nuggets (aproximadamente 5 piezas) contiene:

• Calorías: 200-250
• Grasas: 12 g
• Grasas saturadas: 3 g
• Carbohidratos: 10 g
• Azúcares: 1 g
• Proteínas: 18 g

Cabe señalar que estos valores son aproximados y pueden variar según los ingredientes específicos utilizados.

¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?

Los nuggets pueden mantenerse frescos en el refrigerador por hasta 3 días si se guardan en un recipiente hermético. También puedes congelarlos por hasta 2 meses antes o después de cocinarlos.