La ingesta de fruta es una de las piezas claves para mantener un dieta sana y equilibrada, gracias a su enorme aporte de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibras. Sin embargo, ¿la comemos en el momento más adecuado? En su libro Alimenta tu vitalidad, Gemma Hortet aborda esta y otras cuestiones de cómo potenciar al máximo de energía los alimentos que consumimos.
En el caso de la fruta, es muy común comerla después de la comida, como postre. Algunos nutricionistas como Gemma aseguran que lo mejor es comer la fruta como merienda o entre comidas para no alterar la digestión de otros alimentos. Esto se explica porque la fruta se digiere más rápido que el resto de alimentos y podría interrumpir la digestión de la comida que se ha ingerido previamente, provocándonos gases.
Te puede interesar: La mora, la fruta que activa el deseo sexual y frena el envejecimiento
Otro de los momentos del día más recomendables para come la fruta es en el desayuno porque, como explica Hortet, “es cuando más fuerza digestiva tenemos”. No debemos olvidar que el esta es la comida más importante del día, ya que es la que proporciona la energía y los nutrientes necesarios para empezar nuestra jornada. El desayuno comienza a hidratar el cuerpo, frena el ayuno prolongado y reajusta los cambios metabólicos que se producen durante el sueño.
Además de en el desayuno, lo ideal sería comer la pieza entera y con su piel, si esta es consumible. De hecho, consumir las frutas con su piel puede aportar beneficios adicionales para la salud debido a la concentración de nutrientes en esa capa externa de la fruta. La piel de muchas frutas contiene una cantidad significativa de fibra, que favorece el tránsito intestinal y puede ayudar en la prevención del estreñimiento. Además, la piel suele ser rica en antioxidantes, vitaminas y minerales. Los antioxidantes ayudan a combatir los radicales libres, que son moléculas dañinas que pueden causar estrés oxidativo y contribuir a enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y cáncer.
Los beneficios de consumir frutas en otoño-invierno
Los profesionales de la Alimentación y Nutrición del Colegio Oficial de Farmacéuticos (COF) de Barcelona destacan la importancia de incluir en la dieta diaria frutas específicas de cada temporada como medida natural ante el cambio de estaciones y sus efectos en el organismo. Según estos expertos, alimentos como el plátano y el aguacate son especialmente beneficiosos en otoño, al ser ricos en triptófano, un aminoácido fundamental en la producción de serotonina y melatonina, hormonas que regulan el estado de ánimo y el sueño.
Te puede interesar: El ingrediente “secreto” del plátano que ayuda a prevenir la diabetes y el cáncer
Los nutricionistas subrayan el valor de la vitamina C en invierno, abundante en cítricos y el kiwi, para fortalecer el sistema inmunológico frente a gripes y resfriados comunes de la estación. Esta vitamina actúa también como un potente antioxidante que contribuye a la protección solar y la prevención de enfermedades crónicas como el cáncer y afecciones cardíacas, además de combatir signos prematuros de envejecimiento.
El caqui, por su parte, es una fuente de hidratación y energía, rico en fibra y vitaminas esenciales, adecuado para hipertensos por su bajo contenido en sodio y alta concentración de potasio. La granada se distingue por sus propiedades antioxidantes e inmunológicas y su aporte de fibra, potasio, vitamina C y K. Y en el caso de la uva, su contenido de resveratrol le aporta propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Últimas Noticias
La moderna casa de Arturo Valls en Madrid: cocina XXL, colores oscuros y detalles clásicos
El presentador y actor ha consolidado su vida en la capital española, aunque mantiene sus raíces valencianas
Cuando “mostrar vulnerabilidad es una señal de debilidad”: la salud mental, el partido que el fútbol lleva años perdiendo
Iniesta, Bojan, Araújo o Morata son algunos ejemplos de nuestro fútbol que han confesado haber sufrido ansiedad o depresión mientras jugaban al máximo nivel
Hasta Hacienda comete errores: se lía con el IVA al contratar la destrucción de siete de sus embarcaciones y enfada a los sindicatos
Vigilancia Aduanera modifica el contrato para achatarrar siete de sus patrulleras al eximir el IVA y detectar después que lo tiene que aplicar. Mientras, el sindicato SIAT pide que Hacienda incluya a su flota embarcaciones militares que se querían saltar el embargo de la ONU con destino a Libia
Por qué las muertes por suicidio de hombres triplican las de mujeres: “Los mandatos rígidos de la masculinidad aumentan el riesgo cuando se viven de forma extrema”
El coordinador del Plan de Prevención del Suicidio en Andalucía, Miguel Guerrero Díaz, expone los factores de riesgo que afectan a los varones, pero que no derivan en la creación de planes preventivos con perspectiva de género
Dónde comer en la Sierra de Madrid, según el chef Rubén Iborra: “Para una cocina tradicional, yo siempre repito en este restaurante de Guadarrama”
El cocinero, al frente del restaurante Ruge, en el embalse de La Jarosa, hace un repaso por sus favoritos en la zona de la sierra de Guadarrama
