Ciudadana australiana compró en un supermercado de Colombia productos que nunca había visto: “Panela, ¿qué es esto?”

El recorrido de Chelsea Johnston por un supermercado colombiano se ha vuelto viral en TikTok. En su video, la creadora de contenido australiana destacó productos que, según afirmó, “nunca antes había visto como australiana”.

La grabación inició en el pasillo de los huevos, donde observó unos huevos de codorniz, luego cambio y tomó unas “papas pequeñísimas” y comentó: “Estoy obsesionada con ellas. Mira lo pequeñas que son”.

Al avanzar, Chelsea se mostró desconcertada por la presencia de la panela: “No tengo absolutamente ninguna idea de qué es esto. ¿Panela? Hay tanto de eso. Santo cielo. Estoy tan intrigada. Necesito buscar esto”. También se detuvo frente a los plátanos y aclaró: “Sus plátanos son tan grandes”, mientras midió uno con el tamaño de su cara.

La variedad en los pasillos la sorprendió: “Creo que esto es maíz enorme. Son maíces. Hay tantas tortillas de maíz”. Más adelante, expresó su asombro por los dulces típicos: “Sus dulces aquí son tan interesantes. ¿Qué es esto? ¿Qué es esto?” dijo mostrando chocolates rellenos y bocadillos. Finalmente, concluyó en un pasillo exclusivo para el producto favorito de los colombianos: “Los colombianos comen arroz con todo. Esta es la variedad de arroz”.

Los comentarios no se hicieron esperar. “Corn wraps dice, son arepas”, bromeó un internauta. Otros aprovecharon para explicar: “Esa sustancia que no sabes que es panela, piénsalo como si fuera jugo de caña de azúcar sólido”.

Tras el video, varios seguidores trataron de explicarle los productos que más llamaron su atención: la panela, el bocadillo y la papa criolla.

Panela: origen, formas y usos

La panela es un endulzante completamente natural, obtenido directamente del jugo de la caña de azúcar. Lo que la diferencia del azúcar refinado es que no pasa por procesos químicos ni de centrifugación, lo que le permite conservar su composición original. Para su elaboración, el jugo se hierve hasta lograr una melaza espesa que, al enfriarse, se solidifica.

Las formas en las que se presenta la panela responden tanto a la funcionalidad como a la tradición. Los bloques grandes, que pueden ser cuadrados, redondos o cónicos, son los más tradicionales. Esta modalidad facilita el almacenamiento durante largos periodos, además de ser una opción económica para familias o comerciantes. Para utilizarla, suele cortarse en fragmentos o rallarse, según la necesidad.

Las presentaciones fraccionadas, como pastillas o pequeñas tabletas, surgieron para facilitar el consumo diario. Estas versiones resultan prácticas para preparar bebidas rápidas, como el aguapanela, o para medir cantidades exactas en recetas de repostería.

Dulce de guayaba: tradición y versatilidad

La conserva de guayaba, conocida como bocadillo, ate o pasta de guayaba, es otro producto emblemático. Su preparación parte de la pulpa de guayaba mezclada con azúcar o panela, lo que le otorga un sabor dulce con una nota ácida característica. La textura puede ir desde una jalea suave hasta bloques compactos, según el tiempo de cocción y la proporción de ingredientes.

En Colombia, el dulce sólido recibe el nombre de bocadillo y en México, de ate. Se corta en bloques o cubos, y tradicionalmente se envuelve en hojas de plátano, maíz o bijao, lo que contribuye a su conservación y al aporte de un aroma particular.

Papa criolla: identidad y valor nutricional

La papa criolla destaca como uno de los cultivos más representativos del altiplano andino colombiano. Su identidad radica en el tamaño pequeño, la maduración rápida y su textura cremosa, preferida tanto en la cocina casera como en la gastronomía local.

El color amarillo intenso de la papa criolla se debe a la presencia elevada de carotenoides en la pulpa y la piel. Estos pigmentos no solo definen el aspecto visual, sino que también aportan propiedades antioxidantes, consideradas beneficiosas para la salud.

Luego del video varios internautas le sugirieron hacer más videos para que aprenda más acerca de los productos nacionales.