De acuerdo con la Fundación Española del Corazón, el colesterol son todas aquellas partículas de grasa que circulan por el organismo y que son necesarias para el adecuado funcionamiento del cuerpo humano. Gran parte de este se produce en el hígado.
El colesterol cumple con varias funciones específicas, como la transformación de los rayos del sol en vitamina D, lo que ayuda a proteger la piel de químicos y evita la deshidratación de la misma. Asimismo, contribuye a la formación de los ácidos biliares, que son fundamentales para la digestión, y participa en la producción de algunas hormonas, como las relacionadas con la tiroides y las funciones sexuales.
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Sin embargo, al igual que ocurre con otros compuestos, existen tipos de colesterol beneficiosos y otros que, por el contrario, afectan negativamente la salud.
- Colesterol HDL (lipoproteínas de alta densidad): se le llama colesterol “bueno” porque transporta el colesterol de otras partes del cuerpo hacia el hígado, donde este se elimina.
- Colesterol LDL (lipoproteínas de baja densidad): a menudo se le llama colesterol “malo” porque un nivel elevado de LDL puede llevar a la acumulación de colesterol en las arterias.
Para combatir el LDL de forma natural, se recomienda un jugo verde que puede consumirse durante el desayuno. La bebida de manzana con espinacas es especialmente útil para disminuir los niveles de triglicéridos.
Ingredientes:
- 1 manzana verde
- 30 gramos de espinacas frescas
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de avena
- 5 cucharadas de jugo de limón
Preparación:
- Comience cortando la manzana en cuatro partes y retire las semillas.
- Coloque la manzana, las espinacas, el agua, la avena y el jugo de limón en la licuadora.
- Licúe los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Sirva el jugo y disfrute de sus beneficios nutricionales.
Preferiblemente, prepare el jugo justo antes de consumirlo, ya que sus propiedades nutricionales se van desvaneciendo con el paso del tiempo.
Andrea Ferrara, nutricionista clínica y funcional, posgraduada en Nutrición Clínica en Gastroenterología y Fisiología del Ejercicio por la Universidad Federal de São Paulo (UNIFESP), explicó para National Geographic las propiedades de la espinaca:
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“La espinaca es una planta de hoja verde oscuro que pertenece a la familia de las amarantáceas. Es conocida tanto por su sabor característico como por sus propiedades nutricionales”, afirmó. Esta verdura contiene nutrientes como calcio, hierro, ácido fólico, y vitaminas C, A y K.
Por su parte, la manzana verde está llena de vitamina C, vitamina A, vitaminas B1, B6 y riboflavina (también conocida como vitamina B2, que es esencial para el crecimiento, desarrollo y funcionamiento de las células del cuerpo). Además, contiene minerales como potasio, magnesio y calcio, que contribuyen a la buena salud del corazón.
Otros alimentos que ayudan a depurar el organismo
El ajo, conocido por sus propiedades para purificar la sangre, es un alimento que contiene azufre, lo cual facilita la eliminación de toxinas del cuerpo. Según el portal Gastrolab de México, su consumo natural también ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y protege al organismo de ciertas células cancerígenas.
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El limón, por su parte, es una fruta rica en vitamina C y antioxidantes. De acuerdo con el portal Mejor con Salud, el limón actúa como un estimulador de la vesícula biliar, mejorando la función hepática y favoreciendo la digestión.
Las uvas también juegan un papel importante en la reducción del colesterol y la eliminación de toxinas. Son diuréticas y laxantes, lo que ayuda a limpiar la sangre y mejorar el tránsito intestinal.
El apio es otro alimento destacado por sus propiedades diuréticas y su alto contenido en fibra, lo que lo convierte en un excelente limpiador intestinal. Además, es un facilitador de la circulación sanguínea y es rico en vitamina C.
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Finalmente, el jengibre es una raíz que, según La Vanguardia, contribuye a la eliminación de residuos y toxinas, protege el hígado y mejora su función. Es especialmente beneficioso para personas con una alta exposición a toxinas.
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