Corabastos tendrá su propia ruta turística gastronómica

Aprovechando la amplia oferta gastronómica y la infraestructura de la central de abastos de alimentos más grande de Colombia, Corabastos, el Instituto Distrital de Turismo (IDT) anunció que dicha plaza de mercado, ubicada en el sur de Bogotá, contará con una nueva ruta gastronómica.

Con la iniciativa, el Distrito le apostará a impulsar el turismo en esa zona de la ciudad, además de garantizar la capacitación de los guías turísticos y sensibilización de los comerciantes de la central.

“Anunciamos que estamos trabajando con Corabastos en una nueva ruta de mercado gastronómico, esta central es la segunda más grande de Latinoamérica, después de Ciudad de México, es una ciudadela con más de 40 hectáreas y más de 5.000 locales de comerciantes, donde buscamos que turistas nacionales y extranjeros aprovechen la oferta gastronómica no solo en el día, sino también en horarios nocturnos como lo hacen las grandes ciudades del mundo”, indicó el director del IDT, Andrés Santamaría.

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En compañía del subgerente comercial y de negocios de Corabastos, Mauricio Cedeño, el director del IDT explicó que desde la entidad ya se adelanta un trabajo para diversificar las rutas y oferta turísticas de la ciudad, incluyendo la de Corabastos, realizando una labor en conjunto con los prestadores, operadores y guías turísticos de la ciudad, de tal manera que se le garantice al viajero una experiencia agradable.

De acuerdo con Cedeño, la ruta turística gastronómica en la central de abastos está pensada para operar de manera nocturna, es decir, entre las 10:00 de la noche y la 1:00 de la mañana, aprovechando que Corabastos opera las 24 horas del día, los 7 días de la semana.

“Corabastos recibe diariamente entre 11.500 a 12.000 vehículos en promedio, con más de 13 mil toneladas diarias de productos y atiende a alrededor de 79 mil personas todos los días. En días de mayor afluencia, como martes y sábados, puede llegar a atender hasta 200.000 personas, vendemos en promedio 100 mil millones de pesos diarios y generamos más de 259 mil empleos indirectos”, indicó el subgerente comercial y de negocios de Corabastos.

Entre los productos que podrán conocer y disfrutar los visitantes una vez se inaugure la ruta gastronómica en Corabastos están los granos, frutas, verduras, lácteos, pescados y dulces; además, tendrán la oportunidad de adquirir productos de limpieza y suministros para mascotas.

Aunque por el momento el Distrito no ha entregado más detalles sobre la iniciativa, como por ejemplo cuándo iniciaría a operar, desde el Instituto Distrital de Turismo subrayaron que Corabastos no solo estará abierto “para mayoristas, sino también para que las familias, personas y turistas visiten y disfruten de su gastronomía”.

No es raro que Bogotá le apueste a continuar impulsando el turismo gastronómico en la ciudad. Y es que en septiembre del 2023, un estudio realizado por Booking -el metabuscador de viajes-, reveló que el 88% de los viajeros colombianos selecciona su destino dependiendo de la gastronomía local.

El sondeo de la plataforma de viajes develó así que Bogotá lidera el top cinco de los destinos de viaje preferidos por los connacionales para vivir una experiencia gastronómica “muchísimo más enriquecedora y exquisita”.

Booking para ese entonces destacó la alta cocina de la ciudad, al recomendar restaurantes como El Cielo, cuya sede en Miami y Washington D.C (Estados Unidos) tienen una estrella Michelin; Harry Sasson, Criterion y Mesa Franca.

El metabuscador de viajes tampoco olvidó los centros gastronómicos de El Chato y Leo, los cuales para esa fecha habían sido incluidos en el prestigioso listado The World’s 50 Best Restaurants 2023.

Las cuatro regiones que completaron el listado del top ‘cinco’ de las más apetecidas por los viajeros colombianos para hacer turismo gastronómico fueron Amazonas, Santander, Barranquilla y Medellín.