Al estilo Michelin, Tulio Zuloaga reveló los 50 mejores restaurantes de Colombia

Tulio Zuloaga, reconocido influenciador en el ámbito gastronómico en Colombia, es la mente detrás de competencias culinarias como Burger Master, Sushi Master y Pizza Master, así como de la popular aplicación Tulio Recomienda. Con su amplia influencia y reconocimiento, Zuloaga se ha convertido en una voz autorizada en la gastronomía colombiana y un promotor destacado de la culinaria del país.

El gurú de la cocina causó gran revuelo entre sus seguidores en redes sociales al publicar un selecto listado de los 50 restaurantes más destacados de Colombia. Con una comunidad de más de 2,7 millones de seguidores en Instagram, él prometió que este anuncio tendría un impacto significativo en la escena culinaria del país y posicionar a estos establecimientos en el radar de propios y extraños.

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En el video publicado en sus redes sociales, Tulio indicó algunos de los platos típicos que se podrán probar si se va a cualquiera de las regiones mencionadas en el post.

Categorías para gustos variados

En el escalafón de 50 mejores restaurantes del país destacó: Top Tulio recomienda, 10 Tesoritos, Nuevas ciudades, Seis colombianos, Cinco parrillas, Cinco mamás de la cocina, Cinco del mundo y Seis chicharrones.

Top Tulio Recomienda

En esta categoría, Tulio clasificó 30 restaurantes, entre los que están:

1. Manuel - Barranquilla

2. Prudencia - Bogotá

3. Sambombi - Medellín

4. Platillos Voladores - Cali

5. La Brasserie - Bogotá

6. Candé - Cartagena

7. Palo Mulata - Cali

8. Elvia - Barichara

9. El Chato - Bogotá

10. Miura - Barranquilla

11. Contradicción - Marinilla

12. Mediterránea de Andrei - Bogotá

13. El Steak House Chez Ernest - Barranquilla

14. Ringlete - Cali

15. La Beautiful - Manizales

16. El Secreto Español - Pereira

17. El Prudente - Barranquilla

18. OCI - Medellín

19. Erre - Cartagena

20. Los Hijos de Sancho - Barranquilla

21. Mar y Fuego - Medellín

22. Salma - Villavicencio

23. Seratta - Bogotá

24. La Comitiva - Cali

25. Harry Sazón - Bogotá

26. El Cielo - Medellín y Bogotá

27. Guásimo - Santa Marta

28. M Cocina - Barranquilla, Cartagena, Bogotá

29. Bastimento - Villavicencio

30. Ouzo - Santa Marta

Diez tesoritos

En esta categoría, el gurú destacó la variedad gastronómica en el centro, norte, oriente y occidente de Colombia. Sobresalen:

1. Hab Café - Bogotá

2. Testigo - Bogotá

3. Marzzano - Medellín

4. Taganga - Bucaramanga

5. Devoto - Barranquilla

6. Cotiza Longaniza - Bucaramanga

7. Humo Negro - Bogotá

8. El Jardín de las delicias - Manizales

9. Litany - Cali

10. Celele - Cartagena

Nuevas ciudades

Para este ranking, Tulio tuvo en cuenta gastronomía del Eje Cafetero y del departamento de Norte de Santander. Son los más destacados:

1. Empiria - Chinchiná

2. Latino - Pereira

3. Tatacoa - Neiva

4. Galileo - Cúcuta

5. Helena Adentro - Filandia

Seis colombianos

Por su parte, en este ítem, Tulio mencionó sitios con comidas y bebidas para todos los gustos, sin importar la ocasión. Aparecen lugares como:

1. La Herencia - Bogotá

2. José Fernando - Filandia

3. Doña Elvira - Bogotá

4. Fogón de Palo - Manizales

5. Teresa Pone la Mesa - Popayán

6. Café Santa Fe - Bogotá

Cinco parrillas

Como su nombre lo indica, se encuentra carne en todas sus presentaciones, de norte a sur, pasando por el centro del país. Sobresalen:

1. La Cabrera - Bogotá

2. La Kasta - Bogotá

3. D’Res - Cartagena y Medellín

4. Bacca - Bucaramanga

5. Marmoleo - Llanogrande

Cinco mamás de la cocina:

En este ítem, el experto destacó la cocina tradicional hecha por mujeres colombianas. Estos son los locales más sobresalientes:

1. Donde Estela - Sabaneta.Guacarí

2. Donde Estela - Sabaneta

3. Dónde Basilia - Cali

4. Josefina Cassiani - Barranquilla

5. Doña Hilda Cuero - Rozo

Cinco del mundo

Para Tulio, esta es una sección con gastronomía internacional, que vino para deleitar a los colombianos. Este es su Top-5:

1. Barricas - Bogotá

2. Storia d’Amore - Cali, Bogotá y Barranquilla

3. Ushin - Bogotá

4. O ‘Brasileiro’ - Pereira

5. Sabina - Barranquilla

Seis chicharrones

Tiene a los Llanos orientales y Valle del cauca como protagonistas de una mezcla de sabores y texturas. Son ellos:

1. Casa Molina - Llanogrande

2. Carnívoros - Bogotá

3. El Trifásico

4. Café Valluno - Cali

5. El Arpa - Tuluá

6. El Barril Llanero - Villavicencio