Luego de que el Dane (Departamento Administrativo Nacional de Estadística) revelara las cifras de inflación y su reducción, se han hecho análisis respecto a la variación de precios de diferentes productos, entre ellos, los alimentos.
Tal y como lo revelan los números, el costo de la comida tuvo una variación negativa de 0.53%. Según resalta la entidad estadística, hubo reducciones en los valores de productos como el bagre, la tilapia y el róbalo, así como en otras proteínas.
También bajó el precio de carnes, como lomo de brazo, lomo fino, morrillo, pecho, sobrebarriga, bola de pierna, cadera, centro de pierna; carne de cerdo, en cortes como brazo, pernil y lomo con y sin hueso; hubo un descuento en hortalizas, como tubérculos, raíces y plátanos. Los productos dentro de esas tres últimas categorías bajaron, en su mayoría, en un 10%. Los que más bajaron, específicamente, fueron las papas superiores, capira, única, parda, pastusa, rubí, suprema y R-12 negra.
Tal y como lo explica el Dane en su comunicado, “en junio de 2023 las mayores disminuciones de precio se reportaron en las subclases: zanahoria (-8,40%), plátanos (-6,74%) y papas (-5,40%). Los mayores incrementos de precio se registraron en las subclases: naranjas (12,86%), tomate de árbol (11,21%) y productos derivados de los tubérculos, raíces y plátanos (3,85%) (...) Las únicas subclases con contribuciones negativas fueron: tomate con -0,09 puntos porcentuales y yuca para consumo en el hogar con -0,03 puntos”.
De la misma manera, detalla que en junio del 2023, “las mayores contribuciones a la variación mensual en las doce divisiones del IPC Total se registraron en las siguientes subclases: combustibles para vehículos con 0,13 puntos porcentuales, arriendo imputado con 0,07 puntos porcentuales y arriendo efectivo con 0,06 puntos porcentuales. Las subclases con las mayores contribuciones negativas fueron: plátanos con -0,04 puntos porcentuales, papas con -0,02 puntos porcentuales y gas con -0,02 puntos porcentuales”.
El ministro de Hacienda, Ricardo Bonilla, en semanas pasadas se había referido a la variación de costos y aseguró que “el abastecimiento de alimentos se ha normalizado y los precios empiezan a bajar. Eso lo muestran cifras del Sipsa (Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario). Hemos encontrado que hay un mejor comportamiento, a pesar de que seguimos dependiendo de la importación de insumos de fungicidas y fertilizantes”.
El Dane resaltó que el Índice de precios al Consumidor (IPC) registró una variación anual del 12,13%. “El comportamiento mensual del IPC total en junio de 2023 (0,30%) se explicó principalmente por la variación mensual de las divisiones Alojamiento, agua, electricidad, gas y otros combustibles y Transporte. Las mayores variaciones se presentaron en las divisiones Transporte (1,08%) y Restaurantes y hoteles (0,56%)”, explicó la entidad.
Respecto a las reducciones de costos, Piedad Urdinola, directora del Dane, habló ante el portal informativo de Colombia Hoy Radio y explicó el fenómeno de la reducción de costos. Así mismo, se refirió a las consecuencias para la comunidad. “Nosotros recogemos día a día, por todas las ciudades del país, los precios de todo lo que conforma la canasta de consumo de los colombianos y estos están sopesados, a su vez, según lo que es la encuesta nacional de los ingresos de los hogares y gastos de los hogares”, explicó la funcionaria.
“Cuando revisamos, para este mes de junio encontramos que la ciudad con mayor crecimiento fue Sincelejo (creció 0,70), le sigue Bucaramanga (0,61) y luego Florencia (0,56). Pero ya tenemos ciudades que están decreciendo, que tienen este índice negativo, como fue Popayán, con -0.02 (...) Todavía estamos teniendo unos niveles anuales altos (12,13) pero esto se va a sentir en los bolsillos. Sobre todo porque el componente que más está cayendo, y en efecto está negativo, que es donde más sentimos el incremento en los últimos meses del año pasado, es en elementos y bebidas no alcohólicas”, añadió en su intervención a ese medio de comunicación.
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