La carne picada sigue siendo un tema de controversia en la gastronomía, especialmente cuando no se obtiene directamente del carnicero. En un episodio reciente que se volvió viral en TikTok, una usuaria llamada @Ivonfarias compartió un video mostrando lo que parecían restos de vísceras en la carne que acababa de comprar.
La mujer acompañó su publicación con la leyenda: “Que algún carnicero me diga qué parte de la vaca es esta”. En las imágenes, se puede ver cómo manipula un pedazo de carne con lo que parecen dientes o uñas.
PUBLICIDAD
El video rápidamente acumuló millones de reproducciones y desató un debate sobre el origen de los fragmentos que aparecen en la carne. Algunos usuarios sugirieron que los supuestos “dientes” podrían proceder de diferentes partes del animal. Por ejemplo, uno de los comentarios afirmaba que eran “pápulas perladas, cortesía del carnicero”, mientras que otro usuario mencionó que se trataba de “quijada de vaca o conocida como carne de tuna”.
Cabe destacar que la carne picada es uno de los alimentos que produce más riesgos de contraer intoxicaciones alimentarias. Es por eso que hay que tener ciertos cuidados en su manipulación y no solo en el momento de la cocción sino también en su correcta conservación.
PUBLICIDAD
Hamburguesas, albóndigas, embutidos o rellenos pueden ser algunas de las numerosas utilidades de la carne picada. Es un producto con particularidades muy específicas que lo hacen más vulnerable a posibles “ataques” bacterianos.
Cuando la carne se somete al proceso de picado, aumenta la exposición a bacterias dañinas como Escherichia coli, salmonella y listeria, cuya capacidad de multiplicarse crece de forma significativa porque se incrementa también la superficie susceptible de contaminarse.
PUBLICIDAD
En ese sentido, la prevención empieza en el punto de compra, donde hay que comprobar que se mantiene refrigerada en envases herméticos que impidan posibles goteos. La manipulación de la carne picada debe hacerse con especial cuidado para evitar la formación de bacterias, sobre todo, de Escherichia Coli en hamburguesas de vacuno, cuya enfermedad afecta de forma especial a personas mayores o niños.
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
Últimas Noticias
Compartió el mensaje de su padre luego de que atropellaran a su hermana y la respuesta se volvió viral
Una usuaria de X publicó la captura de un chat en el que su papá le informó la noticia. La particular forma de comunicarlo sorprendió a miles de usuarios
Denuncia que un cliente hizo llorar a una camarera y deja una reflexión: “Detrás de cada uniforme hay una persona”
Juan, propietario de una cafetería y creador de contenido en TikTok, relató el episodio ocurrido durante la hora pico y defendió a su equipo
La tortuga Jonathan alcanza los 194 años y es el animal terreste vivo más longevo conocido
Guinness World Records informó que el material genético del ejemplar está bajo estudio para explorar factores biológicos asociados a su extensa vida, aunque por ahora no se difundieron hallazgos definitivos sobre el análisis
Tiene 99 años y miles de personas la llevaron en andas en un concierto: quién es la “Gangster Granny”, el récord Guinness que se hizo viral
Su nieto Ross Smith, con casi 25 millones de seguidores en TikTok, coordinó el intento oficial con la organización durante un recital en Texas para que su abuela cumpliera su sueño de ser la mejor del mundo en algo
La reacción de dos niños estadounidenses cuando su madre les regaló entradas para ver a Messi con la Selección Argentina en el Mundial 2026
La mujer grabó la sorpresa cuando abrieron un sobre inesperado y entendieron que viajarían al debut argentino en la Copa del Mundo, una escena que no tardó en volverse viral
