La torta de miel húmeda, con su perfume especiado y textura esponjosa, es ese tipo de receta que invita a compartir y reconforta el alma.
En Argentina, este bizcocho suele aparecer en reuniones de té, cumpleaños de los más chicos o como postre del domingo. Es fácil de hacer y, gracias al toque de canela, clavo y jengibre, cada bocado es un pequeño viaje a la infancia.
PUBLICIDAD
Receta de torta de miel húmeda de miel y especias
Se trata de una torta esponjosa y húmeda, elaborada a base de miel, manteca y especias (principalmente canela, clavo y jengibre), que se hornea en molde savarín o budinera. Es ideal para quienes buscan un postre casero con mucho sabor y fácil de preparar.
Tiempo de preparación
- Tiempo total: 1 hora
- Preparación: 15 minutos
- Cocción: 45 minutos
Ingredientes
- 230 g de manteca
- 250 g de azúcar negra (o morena)
- 100 g de miel
- 3 huevos
- 100 cc de leche
- 750 g de harina 0000
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- ½ cucharadita de clavo de olor molido
- Ralladura de 1 limón
- Azúcar impalpable para espolvorear (opcional)
Cómo hacer torta de miel húmeda de miel y especias, paso a paso
- Precalentar el horno a 170 ºC. Enmantecar y enharinar un molde de savarín o budinera.
- En una cacerola, fundir la manteca con el azúcar y la miel a fuego bajo hasta que quede una mezcla homogénea. No dejar hervir.
- Dejar entibiar la mezcla y agregar los huevos de a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Incorporar la leche y la ralladura de limón.
- Tamizar la harina con el polvo de hornear y las especias (canela, jengibre y clavo).
- Agregar los ingredientes secos a la mezcla líquida, integrando bien pero sin batir en exceso para mantener la torta liviana.
- Volcar la preparación en el molde y llevar al horno.
- Hornear durante 45 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Evitar abrir el horno antes de los 30 minutos.
- Dejar enfriar 10 minutos antes de desmoldar. Espolvorear con azúcar impalpable si se desea.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Rinde aproximadamente 10 porciones.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
- Calorías: 350 kcal
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 56 g
- Proteínas: 5 g
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
PUBLICIDAD
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
La torta se conserva en heladera, bien tapada, por hasta 5 días. Se puede freezar cortada en porciones, envuelta en film, por hasta 2 meses.
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
Últimas Noticias
Un virus que “arranca los dientes” a bacterias dañinas abre una nueva vía contra la inflamación intestinal
Científicos de la Universidad McMaster, en Canadá, usaron al virus para frenar la inflamación crónica en modelos experimentales. Cómo un análisis podría identificar qué pacientes se beneficiarían de esa terapia aún en desarrollo
Qué cortes elegir y cómo hacer un asado mundialista perfecto: los consejos de una experta en carnes
Victoria Vago compartió en Infobae al Regreso su selección de cortes ideales para una jornada mundialista y detalló los pasos fundamentales para lograr una parrilla rápida, sabrosa y sin errores
Tate McRae, la estrella pop que sorprendió en el Mundial: su historia y estilo
La cantante canadiense, de 23 años, fue la encargada de entrar al campo con la pelota oficial en el partido entre España y Bélgica. Su presencia atrajo la atención de buena parte de la audiencia
Receta de buñuelos de coliflor, rápida y fácil
Una preparación sencilla y versátil permite integrarlos a la mesa diaria, logrando bocados dorados en pocos minutos
Ciudades que cuidan: cómo diseñar entornos urbanos pensando en el autismo
Las rutinas diarias suelen implicar desafíos silenciosos para muchas familias, pero una reciente iniciativa invita a repensar la manera en que se planifican y experimentan los espacios compartidos, con el objetivo de favorecer la inclusión y el bienestar de toda la comunidad
