Las exportaciones de mosto concentrado durante enero-octubre de 2024 totalizaron 66.554 toneladas, lo que indica un crecimiento del 112,5% en volumen, respecto de igual período del año anterior.
En tanto, si se considera el valor FOB total de esas colocaciones externas, que fue de 106.896.000 dólares, se observa un crecimiento del 81,5% comparado con los primeros diez meses de 2023.
Los datos se desprenden del Anticipo de Comercialización de Vinos y Mostos que elabora el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), e incluyen un detalle de las exportaciones de la industria vitivinícola en lo que va de este año.
¿Qué es y para qué se utiliza el mosto?
El mosto concentrado es un insumo industrial que se obtiene al eliminar la mayor parte del agua del jugo de uva, o mosto, sin fermentar. Es un producto que se usa en la industria alimentaria y que mantiene sus características nutricionales y organolépticas.
Es un líquido dulce y aromático que se extrae de las uvas al exprimirlas, y es un punto de partida clave para determinar la calidad final del vino.
El 76% de los vinos argentinos se exportan fraccionados
En el caso del vino, la industria vitivinícola argentina exportó 173 millones de litros, lo que representa un aumento del 5,3% con respecto al mismo período de 2023. De ese total, 131,5 millones (equivalentes al 76%) corresponden a vinos fraccionados, mostrando un incremento del 3,4% con relación a 2023; mientras que 41,5 millones (guarismo que representa el 24% de lo comercializado al exterior) son vinos a granel. Este volumen indica un aumento del 12%.
En cuanto a valor FOB, se alcanzaron los 601.569.000 dólares, lo que significa un aumento interanual del 4,1%.
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