Inicio del año escolar: qué alimentos no pueden faltar en las loncheras saludables de tu hijo

El pasado 1 de febrero, el Ministerio de Educación (Minedu) confirmó que el inicio del año escolar 2025 sería el 17 de marzo. Un anuncio como este suele generar un gran interés entre los padres y las madres de familia debido, especialmente, a los gastos que la escuela y los útiles escolares implican.

Otro tema de interés respecto al regreso a clases es la lonchera de los escolares, quienes llevan su refrigerio a diario a la escuela. Durante la etapa escolar, una buena alimentación es esencial para el bienestar físico, emocional y académico de los niños. Los menores que siguen una dieta equilibrada no solo tienen mayores probabilidades de mantenerse saludables y fuertes, sino que también favorecen su crecimiento y desarrollo. Además, una nutrición adecuada influye directamente en su capacidad de concentración, aprendizaje y rendimiento en el aula. Los alimentos proporcionan la energía necesaria para que los niños se mantengan activos durante el día y para que su cerebro funcione de manera óptima.

Uno de los momentos clave para garantizar que los niños reciban los nutrientes que necesitan es a través del refrigerio escolar. La elección de los alimentos para la lonchera saludable puede marcar una diferencia significativa en su bienestar durante el día. Por lo tanto, es fundamental seleccionar opciones que no solo sean sabrosas, sino también nutritivas y equilibradas.

Loncheras saludables: alimentos que no pueden faltar

El refrigerio escolar debe ser una combinación de alimentos que proporcionen los nutrientes necesarios para mantener el nivel de energía durante el día, así como para apoyar el desarrollo cognitivo y físico de los niños. Estos son algunos alimentos esenciales que no deben faltar en la lonchera de los niños:

• Frutas frescas: las frutas son una fuente rica en vitaminas, minerales y fibra. Optar por frutas de temporada, como manzanas, peras, plátanos, uvas, o frutas tropicales como mangos y piñas, es una excelente opción. Las frutas proporcionan energía rápida y ayudan a mantener la piel, los ojos y el sistema inmune saludables. Además, las frutas también pueden contribuir a la hidratación de los niños.
• Verduras: incorporar verduras crujientes y frescas en la lonchera puede ser muy beneficioso. Zanahorias, pepinos, apio o pimientos son fáciles de cortar y llevar, y contienen fibra, vitaminas y antioxidantes. Además, las verduras son bajas en calorías, lo que ayuda a mantener un peso saludable. Las verduras también son excelentes para la digestión y para mantener la energía durante el día.
• Proteínas magras: las proteínas son cruciales para el crecimiento y la reparación de tejidos, y también para mantener una función cerebral óptima. Incluir fuentes de proteínas magras, como huevos duros, pollo a la parrilla, o incluso tofu, es una excelente opción. Los productos lácteos bajos en grasa, como el yogurt natural o el queso, también son fuentes ricas en proteínas y calcio.
• Cereales integrales: los cereales integrales, como pan integral, galletas de avena o cereales sin azúcar, son una excelente fuente de fibra y carbohidratos complejos. Estos alimentos liberan energía de manera gradual, lo que ayuda a mantener la concentración y evitar picos de azúcar en la sangre. Los cereales integrales también son ricos en vitaminas del complejo B, que son esenciales para el metabolismo y la función cerebral.
• Frutos secos y semillas: las nueces, almendras, pistachos, semillas de chía y girasol son excelentes opciones para un refrigerio nutritivo. Aportan grasas saludables, proteínas y fibra. Sin embargo, es importante ofrecer estos alimentos con moderación, ya que son calóricos. Además, se recomienda elegir versiones sin sal ni azúcar añadidos.
• Bebidas saludables: es crucial que los niños se mantengan hidratados a lo largo del día. El agua es siempre la mejor opción, pero también se pueden incluir jugos naturales sin azúcar o leche baja en grasa para diversificar las opciones de bebidas. Evitar las bebidas azucaradas, como refrescos o jugos artificiales, es esencial para prevenir problemas de salud, como la obesidad infantil.

Ejemplos de loncheras saludables

Algunos ejemplos de loncheras saludables que incluyen una variedad de alimentos nutritivos:

• Lonchera 1: yogur natural con trozos de frutas frescas, zanahorias baby, un puñado de almendras y agua o jugo natural.
• Lonchera 2: sándwich integral con palta, tomate y pechuga de pavo, rodajas de pepino, una manzana y agua.
• Lonchera 3: vaso de leche, trozos de piña y mango, galletas de avena caseras y un huevo duro.

Alimentación balanceada

La importancia de una alimentación balanceada y nutritiva para los escolares es un tema que nos concierne a todos. Según UNICEF, un alarmante 38,4% de los niños y adolescentes de entre 6 y 13 años viven con sobrepeso. Esta situación pone de relieve la necesidad de fomentar hábitos alimenticios saludables desde temprana edad, lo que incluye la forma cómo se alimentan en los colegios.

De hecho, las loncheras escolares juegan un papel fundamental en la prevención del sobrepeso y la obesidad, ya que una planificación adecuada y balanceada de los mismos puede garantizar que se consuman las porciones necesarias de cada grupo alimenticio, ayudando a mantener un equilibrio calórico y evitando excesos en la ingesta diaria.

Consciente de esta problemática, diversas marcas han presentado para esta campaña escolar soluciones prácticas e innovadoras como las loncheras box, recipientes con compartimientos, diseñados especialmente para ayudar a que los más pequeños lleven un refrigerio saludable, equilibrado y fácil de transportar.

Estas loncheras box no son simplemente recipientes para llevar alimentos, sino productos pensados para facilitar la organización de una alimentación balanceada. La Escuela Pública de Salud de Harvard recomienda dividir visualmente la comida en tres secciones principales a fin de tener una distribución equilibrada de los alimentos y frenar el aumento del sobrepeso y la obesidad: 50% del plato debe estar compuesto por verduras, hortalizas y frutas; 25% por proteínas y 25% por hidratos de carbono.

“En Basa estamos comprometidos con la innovación y con el bienestar de los escolares. Nuestra nueva línea de loncheras box incluye modelos con salseras, cubiertos y diseños atractivos para hacer del refrigerio una experiencia más organizada, práctica y divertida. Otros tienen un diseño ahorra espacio que permite colocar más de un contenedor; y otros traen diseños divertidos, cuyas tapas tienen forma de búho y de dinosaurio. La línea completa ya está disponible en 40 locales de Plaza Vea, 28 locales de Sodimac en Lima y provincias, así como mayoristas y distribuidores autorizados”, comenta Janina Caballero, Gerente de Marketing de Basa.