Una cucharada de avena caliente con manzana dorada y canela convierte un desayuno sencillo en un bocado cremoso, aromático y reconfortante.
La fruta aporta dulzor natural, mientras que la avena ofrece una base saciante para empezar el día.
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La combinación de manzana, canela y cereales aparece en distintas versiones de desayunos caseros, desde el porridge caliente hasta la avena reposada.
Esta versión está pensada para preparar y servir en solo 5 minutos, sin necesidad de dejar la mezcla en la nevera durante la noche.
Receta de avena con manzana caramelizada y canela
Esta avena con manzana caramelizada y canela combina copos de avena cocidos en leche con trozos de manzana, azúcar moreno y canela. La técnica consiste en preparar la avena mientras la fruta se dora rápidamente en una sartén.
Tiempo de preparación
- Tiempo total: 5 minutos.
- Preparación: 2 minutos.
- Cocción: 3 minutos.
Ingredientes
- 40 g de copos de avena.
- 150 ml de leche o bebida vegetal sin azúcar.
- 1 manzana pequeña.
- 1 cucharadita de mantequilla o aceite de oliva suave.
- 1 cucharadita de azúcar moreno.
- 1/2 cucharadita de canela molida.
- 1 pizca de sal.
- 1 cucharadita de miel o sirope de arce, opcional.
- 1 cucharada de nueces picadas, opcional.
Cómo hacer avena con manzana caramelizada y canela, paso a paso
- Lava la manzana, retira el corazón y córtala en dados pequeños. Puedes dejar la piel si está bien limpia.
- Calienta la mantequilla o el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Añade la manzana, el azúcar moreno y la mitad de la canela.
- Cocina durante 2 o 3 minutos, hasta que la fruta esté tierna y ligeramente dorada. No subas demasiado el fuego para evitar que el azúcar se queme.
- Mientras se cocina la manzana, coloca la avena, la leche y la sal en un cazo pequeño.
- Cocina la avena a fuego medio durante 3 minutos. Remueve varias veces para que quede cremosa y no se pegue.
- Retira la avena del fuego y añade el resto de la canela.
- Sirve en un bol y reparte por encima la manzana caramelizada.
- Termina con miel, sirope de arce o nueces, si lo deseas. Añade la miel fuera del fuego para conservar mejor su sabor.
También puedes seguir este tutorial de la influencer Jess Carter quién tiene esta y otras interesantes recetas en su canal.
Este tutorial de cocina muestra la preparación de gachas de avena con manzana y canela. El proceso documenta la cocción de trozos de manzana picada con agua y canela en una sartén, la preparación de copos de avena con leche de almendras, vainilla y sal en una olla, y el montaje final del plato en recipientes de vidrio con una cobertura blanca y trozos de manzana. (@JessCarter)
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Esta receta rinde 1 porción abundante.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción?
Estimación aproximada por porción, sin nueces ni miel:
- Calorías: 335 kcal.
- Proteínas: 11 g.
- Hidratos de carbono: 55 g.
- Grasas: 9 g.
- Fibra: 8 g.
- Azúcares: 22 g.
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores precisos dependen de los ingredientes específicos.
¿Cuánto tiempo se puede conservar?
Lo ideal es consumir la avena recién hecha, ya que la manzana conserva mejor su textura y la mezcla resulta más cremosa.
Si sobra, guárdala en un recipiente hermético en la nevera durante un máximo de 2 días. Para recalentarla, añade 1 o 2 cucharadas de leche y caliéntala en el microondas durante 1 minuto, removiendo a mitad del tiempo.
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La manzana caramelizada también puede conservarse aparte en la nevera durante 2 días.
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