Churros con chocolate: el postre perfecto para San Valentín en casa

¿Quieres sorprender a tu pareja con un detalle especial en San Valentín y estás considerando hacerlo tú mismo? Los churros son una gran opción, pues son fáciles de preparar y se pueden acompañar con bebidas calientes o frías, así como con helado.

A continuación, te compartimos una receta sencilla para preparar este delicioso postre tradicional mexicano de raíces españolas.

Eso no es todo, también te decimos cómo preparar un buen chocolate caliente para impresionar a tu ser amado en un día tan especial, como lo es el 14 de febrero.

Churros | Receta Fácil

Tiempo de preparación

• Total: 35 minutos
• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 20 minutos

Ingredientes

1. 1 taza de agua (250 ml)
2. 2 cucharadas de azúcar
3. 1 pizca de sal
4. 2 cucharadas de manteca
5. 1 taza de harina (140 gr)
6. 1 huevo grande
7. Aceite vegetal (aprox. 500 ml)
8. Azúcar extra para espolvorear
9. 1 cucharadita de canela molida (opcional)

Preparación paso a paso

1. En una olla vacía el agua, el azúcar, la sal y la manteca y ponla a hervir.
2. Cuando rompa el hervor, agrega la harina y mezcla enérgicamente con cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea, que se despegue de las paredes.
3. Retira del fuego y deja entibiar por 5 minutos.
4. Agrega un huevo y bate vigorosamente hasta que la mezcla sea lisa y pegajosa.
5. Coloca la masa en una manga pastelera con pico rizado grande. Consejo: si la masa está muy firme, añade una cucharadita de agua.
6. Calienta abundante aceite en una olla a 180 °C (bien caliente, pero sin humear).
7. Forma los churros directamente sobre el aceite, cortando palitos de 10 a 15 cm.
8. Fríe en tandas, girando para se que doren parejo. Importante: no sobrecargar la olla, para que no baje la temperatura del aceite.
9. Cuando estén bien dorados, retíralos del aceite y déjalos escurrir en papel absorbente.
10. Mientras aún están tibios, rebósalos en azúcar con canela. Clave: no dejes que se enfríen para que el azúcar se adhiera mejor.

¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Rinde 10 a 12 churros medianos.

Chocolate caliente |Receta Fácil

Tiempo de preparación

• Total: 20 minutos
• Preparación: 5 minutos
• Cocción: 15 minutos

Ingredientes

1. 1 tableta de 100 gr de chocolate por taza
2. 1 taza con agua
3. 2 tazas de leche de tu preferencia
4. Azúcar al gusto
5. 1 cucharadita de esencia de vainilla
6. 1 pizca de sal
7. Canela en polvo a gusto

Cómo hacer chocolate caliente, paso a paso

1. Coloca la tableta de chocolate y el agua en una olla.
2. Cocina a fuego medio durante 15 minutos, removiendo, hasta que el chocolate se derrita y forme una crema espesa.
3. Agrega la leche y mezcla constantemente. Consejos clave: no dejar de revolver durante la cocción para evitar que el chocolate se pegue. Utilizar leche entera para mayor cremosidad. El punto justo es cuando la preparación cubre el dorso de la cuchara.
4. Añade una pizca pequeña de sal.
5. Retirar del fuego
6. Al momento de servir, puedes añadir un toque de vainilla, azúcar y canela. 

¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Rinde 3 a 4 tazas grandes.

¿Dónde comprar churros en CDMX?

Si se te antojó esta receta, pero no tienes tiempo de prepararla, puedes encontrar este delicioso postre en churrerías o panaderías.

Por ejemplo, establecimientos como El Moro, El Dorado, Porfirio o Churromanía son una gran opción.