La gelatina de piña, albahaca y agua de coco es un postre ligero, hidratante y funcional, perfecto para climas cálidos, para cuidar la digestión y para quienes buscan sabores nuevos y naturales.
La piña aporta enzimas digestivas y vitamina C, la albahaca suma antioxidantes y frescura herbal, y el agua de coco es excelente para reponer electrolitos y mantener una hidratación óptima.
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La combinación de fruta tropical, hierbas frescas y agua de coco convierte esta gelatina en una opción diferente, baja en calorías y apta para toda la familia.
Es ideal para después del ejercicio, como snack saludable o para cerrar una comida con un toque fresco y sofisticado.
Receta de gelatina de piña, albahaca y agua de coco
Tiempo de preparación
- 10 minutos para mezclar ingredientes
- 5 minutos para hidratar y disolver la grenetina
- 2 horas de refrigeración
Ingredientes
- 2 tazas de piña madura en cubos
- 1 taza de agua de coco natural (sin azúcar añadida)
- 1/2 taza de hojas frescas de albahaca (bien lavadas)
- 2 a 3 cucharadas de miel, stevia o azúcar mascabado (opcional, ajusta al gusto)
- 2 sobres de grenetina (14 g en total), hidratados en 1/3 taza de agua fría
- Rodajas de piña y hojas de albahaca para decorar (opcional)
Cómo hacer gelatina de piña, albahaca y agua de coco
- Hidrata la grenetina en 1/3 taza de agua fría durante 5 minutos.
- Licúa la piña, el agua de coco y la albahaca hasta obtener un líquido homogéneo. Si deseas una textura más fina, cuela la mezcla para retirar fibras y restos de hojas.
- Endulza a tu gusto con miel, stevia o azúcar mascabado y mezcla bien.
- Disuelve la grenetina hidratada en microondas o a baño María sin hervir.
- Integra la grenetina disuelta a la mezcla de piña y albahaca, batiendo para incorporar perfectamente.
- Vierte en moldes individuales o uno grande y refrigera al menos 2 horas, hasta que cuaje.
- Desmolda y decora con rodajas de piña y hojas de albahaca fresca antes de servir.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Rinde aproximadamente 6 porciones medianas.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción?
Cada porción contiene aproximadamente:
- Calorías: 45
- Grasas: 0 g
- Carbohidratos: 10 g
- Azúcares: 7 g (principalmente naturales de la piña y el agua de coco)
- Proteínas: 2 g
- Fibra: 1 g
- Potasio y magnesio: buena fuente, gracias al agua de coco
Valores aproximados, pueden variar según ingredientes y cantidades.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
La gelatina de piña, albahaca y agua de coco se conserva en refrigerador hasta 4 días, bien tapada.
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