El aguacate no solo es considerada como una de las frutas más versátiles en la gastronomía mexicana por sus múltiples usos, también como una de las más ricas y nutritivas para el cuerpo humano.
A continuación te contamos cuáles son las propiedades nutritivas del aguacate y cómo ayuda a combatir algunas enfermedades.
¿Cuáles son las propiedades del aguacate?
El aguacate contiene aproximadamente 15 nutrientes esenciales que van de calorías, carbohidratos, proteínas y fibra alimenticia a vitaminas A, C y E, folatos, potasio, magnesio, hierro, calcio, sodio y grasas monoinsaturadas.
La Secretaría de Salud recomienda consumir al menos medio aguacate al día para fortalecer el sistema inmunológico y aprovechar sus propiedades, las cuales ayudan a:
- Disminuir los niveles de colesterol LDL (colesterol malo) en la sangre.
- Aumentar los niveles de colesterol HDL (colesterol bueno) en la sangre.
- Reducir los niveles de azúcar en la sangre.
- Prevenir la resistencia a la insulina.
- Desinflamar las articulaciones, un beneficio muy importante para las personas que padecen artritis reumatoide.
- Estimular el funcionamiento digestivo gracias a su alto contenido de fibra.
- Lucir una piel sana y brillante gracias a las vitaminas C y E.
- Mantener la presión arterial estable por su elevado aporte de potasio.
- Disminuye el riesgo de trastornos oculares, incluida la aparición de cataratas.
- Nutrir las uñas y el cabello.
Batido de aguacate para reducir la azúcar en la sangre y disminuir la presión arterial | Receta
En México, el aguacate se puede consumir de diferentes maneras; la más popular es como acompañamiento de platillos salados, ya sea como rodajas o guacamole (salsa).
Sin embargo, existe la opción de consumirlo como una bebida dulce.
A continuación te compartimos una receta para preparar un batido cremoso de aguacate con tan solo tres ingredientes de cocina.
Ingredientes
- 1 aguacate mediano maduro
- 1 vaso (250 ml) de leche fría (puede ser de cualquier variedad)
- 1 cucharada de miel (opcional, se puede cambiar por el endulzante de tu preferencia)
Preparación
- Pela el aguacate y extrae la pulpa.
- Echa el aguacate a una licuadora.
- Añade un vaso de leche.
- Agreda una cuchara de miel o el endulzante de tu preferencia.
- Mezcla hasta obtener una preparación homogénea.
- Sirve de inmediato.
Este solo es un ejemplo de cómo preparar un licuado de aguacate, pues se pueden añadir otras frutas o semillas para enriquecerlo tanto en sabor como en nutrientes.
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